Trufas de Chocolate

Name: Trufas de Chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Sureña
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate semidulce o agridulce de buena calidad; 2 (invierno) Cacao en polvo elaborado holandés; 2 (invierno) azúcar impalpable; 3 (invierno) pistachos, almendras o avellanas sin sal finamente picados; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa o crema para batir no láctea

Las trufas de chocolate pueden ser una buena receta para ampliar su colección de hor d'oeuvre. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 96 calorías, 1g de proteína, y 7g de grasa por porción. Esta receta sirve 30 y cuesta 32 centavos por porción. Esta receta es del agrado de 69 amantes de la comida y cocineros. Si tienes a mano chocolate agridulce, cacao en polvo procesado holandés, pistachos y algunos otros ingredientes, puedes hacerlo. Es traído a usted por Epicurious. A algunas personas les gustó mucho este plato sureño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 14%, este plato es bastante malo. Recetas similares incluyen Mantequilla Marrón, Chocolate Blanco, Trozos de Chocolate, Masa de Galletas, Trufas, Trufas de Chocolate Matcha - El Pequeño Libro de Chocolate del Hada de las Galletas Veganas, y Trufas de Masa de Galletas con Chispas de Chocolate y Chocolate.

Instrucciones

Picar finamente el chocolate a mano o en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de metal y colocarlo en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Vierta la crema en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta la crema sobre el chocolate. Con una cuchara de madera, revuelva suavemente para derretir el chocolate. No bata ni revuelva con demasiada fuerza o incorporará aire. Cubrir. Enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Crema

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Batir

Forrar una bandeja para hornear con papel encerado o pergamino. Con una pequeña bola de melón o una cuchara para helado, coloque la mezcla en cucharaditas redondeadas en una lámina preparada. Congela hasta que esté firme, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Melon

Hielo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Melón

Coloque el cacao, el azúcar para pastelería y las nueces picadas en 3 tazones poco profundos separados.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Azucarera

Nuez

Equipo que necesitarás

Tazón

Rollo de 1/3 de las bolas en la mezcla de cacao, 1/3 en el azúcar impalpable, y 1/3 en las nueces picadas. Ruede rápidamente entre las palmas de las manos para darles una forma redonda perfecta. Es posible que tenga que volver a enrollar las nueces o el azúcar si se cae demasiado. Vuelva a colocar en una bandeja para hornear forrada de pergamino u otro recipiente forrado de pergamino, en una sola capa. Cubrir con plástico y enfriar hasta que esté listo para servir. Se puede hacer con 10 días de anticipación; manténgalo refrigerado.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Azucarera

Nuez

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

340Nueces del tipo que quieras (picadas)

chocolate semidulce o agridulce de buena calidad 2(invierno)

Cacao en polvo elaborado holandés 2(invierno)

azúcar impalpable 3(invierno)

pistachos, almendras o avellanas sin sal finamente picados 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema espesa o crema para batir no láctea

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Von Winning Gana Riesling con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.