Tostadas de Pollo

Name: Tostadas de Pollo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 aguacate, partido a la mitad, sin hueso y pelado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro picado, dividido; 6 6 pulgadas tortillas de maíz (6 pulgadas); 2 grande dientes de ajo; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lechuga iceberg rallada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Crema mexicana o crema agria; 6 grande rábanos, cortados a la mitad y en rodajas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles refritos, calentados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso añjo desmenuzado (queso blanco envejecido, también llamado cotija) o ricotta salata; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pollo asado, carne picada en trozos gruesos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite vegetal, dividido; 1 ( berenjenas) cebolla blanca

Las tostadas de pollo pueden ser solo el hor d'oeuvre que estás buscando. Para $1.95 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 607 calorías, 31g de proteína, y 41g de grasa por porción. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de crema mexicana, cilantro, lechuga iceberg y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es típica de la cocina mexicana. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 59%. Recetas similares incluyen Tostadas de Pollo, Tostadas de Pollo, y Tostadas de Pollo.

Instrucciones

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Corte la mitad de la cebolla en gajos de 3/4 de pulgada, luego corte el resto. Mezcle las rodajas de cebolla, los tomates, el ajo y los chiles enteros con 2 cucharadas de aceite en una sartén de 4 lados, extendiéndola en 1 capa.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Pimienta De Chile

Ajo

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Ase a la parrilla aproximadamente a 4 pulgadas del fuego hasta que se ablande y se queme, de 10 a 15 minutos. Mientras tanto, mezcle la lechuga, los rábanos, la cebolla picada y la mitad del cilantro.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Rábanos

Lechuga

Cebolla

Haga un puré de la mezcla de tomate en una licuadora junto con uno o ambos serranos asados (al gusto) y 1 cucharadita de sal hasta que estén suaves(tenga cuidado al mezclar alimentos calientes).

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera el puré a un tazón y agregue el pollo, el cilantro restante y la sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pollo Entero

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente 1/2 taza de aceite restante en una sartén mediana pesada a fuego medio-alto hasta que brille. Fríe las tortillas, 1 a la vez, volteándolas una o dos veces y presionando con pinzas para sumergirlas, hasta que estén doradas, de 45 a 60 segundos por tortilla.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Pinza

Escurrir brevemente sobre toallas de papel, luego transferir a platos.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Esparza las tortillas con frijoles refritos calientes, luego cubra con la mezcla de pollo. Cortar el aguacate sobre las tostadas y rociarlo con crema.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Refritos

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Tostadas

Aguacate

Pollo Entero

Extender

Crema Mexicana

Coloque la mezcla de lechuga en la parte superior y espolvoree con queso.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga

Queso

Servir con: Margaritas

Equipo

Ingredientes

Porciones:

aguacate, partido a la mitad, sin hueso y pelado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro picado, dividido 66 pulgadas

tortillas de maíz (6 pulgadas)2grande

dientes de ajo 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

lechuga iceberg rallada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Crema mexicana o crema agria 6grande

rábanos, cortados a la mitad y en rodajas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

frijoles refritos, calentados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso añjo desmenuzado (queso blanco envejecido, también llamado cotija) o ricotta salata 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pollo asado, carne picada en trozos gruesos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates en cuartos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite vegetal, dividido 1( berenjenas)

cebolla blanca

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Pinot Noir Orgánico de Stoltz con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 26 dólares por botella.