Tostadas de Caponatina

Name: Tostadas de Caponatina
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) berenjena italiana bebé, cortada en cubos de 1/4 de pulgada; 1 pequeño Guarnición: hojas de albahaca fresca; 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) alcaparras pequeñas embotelladas escurridas (sin preparación), enjuagadas; 2 (invierno) apio finamente picado; 0 (puede ser o desnatar) lata de refresco de crema dietética; 2 (invierno) aceitunas verdes sin hueso finamente cortadas en cubitos (preferiblemente sicilianas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 1 1 libra de calabacín, vinagre de vino tinto; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 pizca Pizca de azúcar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 2 pulgada 18 rebanadas de ficelle o baguette

Para 15 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta hace 18 porciones con 28 calorías, 0g de proteína, y 3g de grasa cada. Ve a la tienda y compra canela, cebolla, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 9%. Esta partitura es mejorable. Tratar Caponatina de Berenjena, Caponatina Vegetal Agridulce, y Fig Tostadas para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Tueste el pan en una bandeja para hornear hasta que esté crujiente y dorado pálido, de 12 a 15 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Tostada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Caliente el aceite vegetal en una cacerola pesada de 1 a 1 1/2 cuarto de galón a fuego alto hasta que registre 191° en el termómetro. Freír la berenjena en 4 lotes, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorada pálida, aproximadamente 3 minutos por lote, transfiriéndola con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir. (Devuelva el aceite a375 entre lotes.)

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Cocine la cebolla en aceite de oliva en una sartén pesada de 10 pulgadas a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la pasta de tomate y la canela y cocine, revolviendo, 1 minuto. Agregue el agua, el vinagre y el azúcar hasta que se combinen, luego agregue las aceitunas, las alcaparras, la sal y la pimienta y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Canela

Vinagre

Alcaparras

Oliva

Pimienta

Azucarera

Agua

Sal

Agregue la berenjena y el apio y cocine, revolviendo suavemente, durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Apio

Transfiera la caponatina a un tazón y enfríe a temperatura ambiente.

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir las tostadas cubiertas con caponatina.

* Las tostadas se pueden hacer con 1 semana de anticipación y se enfrían completamente, luego se guardan en un recipiente hermético a temperatura ambiente. * La caponatina se puede hacer con 1 día de anticipación y refrigerada, cubierta. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.