Tortitas de Salchicha con Miel de Arce
Las tortitas de salchicha con Miel de Arce podrían ser la comida de la mañana que estás buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 1059 calorías, 31g de proteína, y 61g de grasa cada. Para $2.73 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Si tienes sal, jarabe de arce, canela molida y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 43% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Tortitas de Harina de Maíz Tostadas + Miel, Mantequilla, Jarabe de Arce, 10 cosas que probablemente no sabías sobre hacer jarabe de arce (: Empanadas de salchicha de arce), y Tortitas de Plátano con Jarabe de Ron de Arce.
Instrucciones
En una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto, dore la salchicha mientras la rompe, durante aproximadamente 4 a 5 minutos.
Retire la salchicha de la sartén a toallas de papel. Deseche el exceso de grasa o guarde 2 cucharadas para freír los panqueques.
En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. En otro tazón, mezcle el suero de leche y las yemas de huevo hasta que estén suaves y aterciopeladas. Reserva las claras de huevo en un tercer tazón.
Agregue el suero de leche y las yemas de huevo a la mezcla de harina. Revuelva con una cuchara hasta que esté bien incorporada.
Agregue la mantequilla derretida y revuelva hasta que esté bien incorporada. Con una batidora eléctrica de mano, bate las claras de huevo en un tazón hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Doble las claras de huevo en la masa con una espátula de goma. La masa debe estar esponjosa.
En una sartén grande antiadherente a fuego medio, agregue 2 cucharadas de mantequilla o 2 cucharadas de la grasa de salchicha reservada. Trabajando en lotes, vierta la masa en la sartén para formar panqueques de 4 pulgadas.
Espolvoree una cucharada colmada de salchicha cocida en cada panqueque. La masa debe hincharse alrededor de la salchicha. Cocine cada panqueque de 2 a 3 minutos y luego voltéelo, cocinándolo de 2 a 3 minutos adicionales hasta que esté bien dorado y cocido. Repetir con el resto de la masa y la salchicha.
Una vez terminado, retire los panqueques de la sartén y póngalos en un plato.
Untar abundantemente con la Mantequilla de Miel y Arce y espolvorear con azúcar en polvo.
Servir con jarabe de arce.
Poner la mantequilla, la miel, el jarabe de arce, la sal y la canela en un bol.
Mezcle bien con una cuchara de madera hasta que esté bien incorporada. Reserve hasta que esté listo para usar.