Tirados de Mahi Mahi

Name: Tirados de Mahi Mahi
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de canola, para cepillar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas frescas de cilantro y más para decorar; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de pomelo rojo rubí fresco; 3 (puede ser o desnatar) comino molido; 1 Aguacate Hass, partido a la mitad, sin hueso, pelado y cortado en cubitos; 2 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 grande chile jalapeño, en rodajas finas; 1 kilogramos filete de mahi mahi de corte central; 1 pequeño mango maduro, partido a la mitad, sin hueso, pelado y cortado en cubitos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 pequeño Cebolla española, cortada a la mitad y en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimentón dulce

Tirado de Mahi Mahi es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Esta receta sirve 8 porciones con 422 calorías, 33g de proteína, y 26g de grasa cada. Para $6.39 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 121 fans. Si tienes a mano pimentón, vinagre de vino, zumo de pomelo rubí y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. En general, esta receta gana un gran puntuación de espátulas de 82%. Tratar Corteza de Nuez de Macadamia para Pescado-Mahi Mahi, Salmón, Pez Espada, Reloj Anaranjado, Mahi-Mahi con Costra de Pesto con Tomates con Ampollas y Salsa de Mantequilla de Limón, y Tacos Mahi Mahi de Limón y Coco con Salsa de Sandía Empapada en Tequila para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el jugo, 1/4 de taza de vinagre, 1/4 de taza de aceite de oliva, miel, sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Vinagre

Miel

Jugo

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la cebolla y el jalapeño, mezcle para cubrir y deje reposar a temperatura ambiente mientras asa el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

Cebolla

Pescado

Equipo que necesitarás

Parrilla

Caliente una parrilla (a gas o carbón vegetal) a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Unte el pescado por un lado con aceite de canola y espolvoree con sal, pimienta, pimentón y 2 cucharaditas de comino. Voltear, cepillar el segundo lado con aceite de canola y espolvorear con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Canola

Pimentón

Pimienta

Comino

Pescado

Sal

Coloque el lado frotado con especias hacia abajo en la parrilla, cubra y cocine hasta que el primer lado esté crujiente y dorado, de 5 a 6 minutos. Voltea y cocina sin tapar otros 5 minutos más o menos, hasta que apenas esté cocido.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque el pescado en una fuente y cubra con la mezcla de cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Pescado

Deje reposar el pescado a temperatura ambiente durante 30 minutos a 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Mientras el pescado se cura, prepara la cobertura de aguacate y mango.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Pescado

Ponga el aguacate y el mango en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, la 1 cucharada restante de vinagre de vino tinto, la 1/2 cucharadita restante de comino, el cilantro, la sal y la pimienta y mezcle suavemente para combinar. Raspe la mayor parte de la mezcla de cebolla del pescado, coloque la mezcla de mango en la parte superior, adorne con hojas enteras de cilantro y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Vino Tinto

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Comino

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Cebolla

Pescado

Equipo

Batir

Parrilla

Tazón

Ingredientes

Porciones:

8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de canola, para cepillar 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas frescas de cilantro y más para decorar 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de pomelo rojo rubí fresco 3(puede ser o desnatar)

comino molido 1

Aguacate Hass, partido a la mitad, sin hueso, pelado y cortado en cubitos 2(invierno)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 1grande

chile jalapeño, en rodajas finas 1kilogramos

filete de mahi mahi de corte central 1pequeño

mango maduro, partido a la mitad, sin hueso, pelado y cortado en cubitos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1pequeño

Cebolla española, cortada a la mitad y en rodajas finas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pimentón dulce

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El tangente Paragon Vineyard Pinot Gris con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.