Ternera al Curry Rojo Tailandés

Name: Ternera al Curry Rojo Tailandés
Prep time: 11 h 36 min
Cook time: 11 h 36 min
Total time: 11 h 36 min
Yield: 35
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 2 latas (cada 8 oz.) brotes de bambú en rodajas, escurridos; 1 kilogramos carne de res magra al vapor, como mandril o redonda, cortada en trozos de 1 1/2 pulgada; 2 Tbs colmada de azúcar moreno; 3 Tbs Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 Tbs Salsa de pescado tailandesa o vietnamita; 3 Tbs menta fresca picada; 4 dientes de ajo picados; 2 Tbs zumo de lima fresco; 1 1 libra de calabacín, pimienta recién molida; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pasta de curry rojo tailandés; 2 latas (cada 13 1/2 fl. oz.) leche de coco sin azúcar; 1 cebolla amarilla, finamente picada

La receta de carne de res al Curry Rojo Tailandés está lista en aproximadamente 11 horas y 36 minutos y es sin duda una espectacular sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida india. Una porción contiene 155 calorías, 6g de proteína, y 13g de grasa. Esta receta sirve 35 y cuesta 54 centavos por porción. Una mezcla de leche de coco, menta, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es del agrado de 74 gastrónomos y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta partitura no es tan tremenda. Similar recetas Curry Rojo Tailandés con Verduras, Ternera al Curry Rojo Tailandés, y Curry de ternera tailandesa.

Instrucciones

Coloca la carne en un bol.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree con sal y pimienta y mezcle para cubrir uniformemente. En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de canola. Trabajando en lotes si es necesario, saltee la carne hasta que se dore por todos los lados, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Canola

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un tazón y reserve.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la cebolla y el ajo a la sartén y saltee a fuego medio-alto durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la pasta de curry y revuelva hasta que esté fragante y cubra la cebolla y el ajo, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Curry

Ajo

Cebolla

Transfiera la carne a una olla de cocción lenta y agregue la mezcla de leche de coco. Cubra y cocine de acuerdo con las instrucciones del fabricante hasta que la carne de res esté muy tierna y la salsa esté espesa pero aún fluida, aproximadamente 3 horas en alto o 6 horas en bajo. Unos 5 minutos antes de que la carne esté lista, revuelve los brotes de bambú en el curry.Vierta el curry en platos individuales calentados o en un tazón grande para servir.

Ingredientes que necesitarás

Brotes De Bambú

Leche De Coco

Polvo De Curry

Salsa

Carne

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Tazón

Decorar con la menta y servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Menta

Sirve de 6 a 8 personas.Adaptado de Williams-Sonoma Essentials of Slow Cooking, por Melanie Barnard, Charles Pierce & Dennis Kelly (Oxmoor House, 2008).

Equipo

Tazón

Sartén

Olla De Cocción Lenta

Ingredientes

Porciones:

2latas

(cada 8 oz.) brotes de bambú en rodajas, escurridos 1kilogramos

carne de res magra al vapor, como mandril o redonda, cortada en trozos de 1 1/2 pulgada 2Tbs

colmada de azúcar moreno 3Tbs

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)2Tbs

Salsa de pescado tailandesa o vietnamita 3Tbs

menta fresca picada 4

dientes de ajo picados 2Tbs

zumo de lima fresco 11 libra de calabacín,

pimienta recién molida 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Pasta de curry rojo tailandés 2latas

(cada 13 1/2 fl. oz.) leche de coco sin azúcar 1

cebolla amarilla, finamente picada

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son mis mejores selecciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Podrías probar con Tanian y Vincent Careme Terre Brulee Chenin Blanc. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.