Tazón de Guisantes de ojos Negros y Col Rizada de inspiración coreana

Tazón de Guisantes de ojos Negros y Col Rizada de inspiración coreana
Para 78 centavos por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 267 calorías, 10g de proteína, y 2g de grasa cada. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 30 minutos. Si tienes guisantes de ojos negros, pasta de jengibre, col rizada y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Guisantes de Ojos Negros y Sopa de Col Rizada, Guisantes de Ojos Negros y Estofado de Col Rizada, y Ensalada De Frijoles Del Suroeste Con Frijoles Negros, Guisantes de Ojos Negros, Pimienta.

Instrucciones

1
Combine los guisantes de ojos negros, 5 tazas de agua, 1 cucharada. jengibre, 1 cucharada. ajo, y 1/2 cucharadita. sal en una olla a presión o en una olla grande. Para cocinar a presión, selle la olla y póngala a alta presión. Cocine a alta presión durante 10 minutos; luego deje que la presión baje naturalmente durante 10 minutos antes de soltar la presión. Para cocinar regularmente, use 6 tazas de agua. Tape y cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén tiernos (60-90 minutos), agregando más agua si es necesario.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
JengibreJengibre
AguaAgua
GuisanteGuisante
SalSal
Equipo que necesitarás
Olla A PresiónOlla A Presión
2
Escurrir los guisantes cocidos, reservando 1 taza de líquido.
Ingredientes que necesitarás
GuisanteGuisante
3
Caliente 2 cucharadas de agua en una cacerola antiadherente de tamaño mediano.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
4
Agregue las 2 cucharaditas de raíz de jengibre picada y 2 dientes de ajo. Cocine durante 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
JengibreJengibre
ClavoClavo
AjoAjo
5
Agregue los guisantes escurridos, 1/3 taza de su líquido de cocción, 1 cucharada. salsa de soja (o tamari) y pimiento rojo al gusto. Cocine a fuego lento sin tapar durante 20-30 minutos, mientras prepara la col rizada.
Ingredientes que necesitarás
Pimiento RojoPimiento Rojo
TamariTamari
Col RizadaCol Rizada
GuisanteGuisante
1
Calienta una sartén profunda antiadherente.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
2
Agregue la cebolla picada y cocine hasta que comience a dorarse, agregando un poco de agua según sea necesario para evitar que se pegue.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
AguaAgua
3
Agregue el pimiento rojo y el ajo y cocine durante otro minuto. Agregue la col rizada y 1/4 de taza de agua y cubra rápidamente. Cueza al vapor hasta que la col rizada esté tierna pero aún verde brillante, de 3 a 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pimiento RojoPimiento Rojo
AjoAjo
AguaAgua
Col RizadaCol Rizada
4
Retirar del fuego e incorporar la salsa de soja (tamari).
Ingredientes que necesitarás
TamariTamari
5
Coloque una porción de arroz en cada tazón. Coloca los guisantes de ojos negros en un lado del arroz y la col rizada en el otro.
Ingredientes que necesitarás
Col RizadaCol Rizada
GuisanteGuisante
ArrozArroz
Equipo que necesitarás
TazónTazón
6
Sirva con salsa picante, como Sriracha o la salsa Gochuchang en las notas a continuación.
Ingredientes que necesitarás
SrirachaSriracha
SalsaSalsa
DificultadExperto
Listo en1 hr., 30 min.
Porciones6
Puntuación de Salud100
Revista