Tazón de arroz con verduras coreanas podría ser solo el plato principal que está buscando. Para $6.68 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 581 calorías, 18g de proteína, y 21g de grasa cada. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y vegetariano dieta. Esta receta es típica de la cocina coreana. Dirígete a la tienda y compra aceite vegetal, aceite de sésamo asiático, semillas de sésamo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las semillas de sésamo, puede seguir este plato principal con el Pan de Plátano con Sésamo como postre. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Tratar Tazón de Arroz Coreano, Tazón de Arroz Estilo Coreano, y Tazón de Arroz Coreano de Carne de Res para recetas similares.
Instrucciones
1
Lave el arroz con varios cambios de agua fría hasta que el agua esté casi transparente, luego escúrrelo en un colador. Lleve el arroz y el agua (2 tazas) a ebullición en una cacerola pesada de 1 1/2 a 2 cuartos, destapada, luego reduzca el fuego a bajo y cocine, tapado, hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno, aproximadamente 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Arroz
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
Tamiz
2
Retire del fuego y deje reposar, tapado, 10 minutos, luego revuelva el arroz de arriba a abajo. Manténgase caliente, cubierto.
Ingredientes que necesitarás
Arroz
3
Lave bien las espinacas y cocine en una olla de 4 a 5 cuartos de agua hirviendo con sal, revolviendo, hasta que se marchiten, de 15 a 30 segundos.
Ingredientes que necesitarás
Espinacas
Agua
Equipo que necesitarás
Olla
4
Transfiera con pinzas a un tazón grande de hielo y agua fría para dejar de cocinar, reservando el agua de cocción.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Hielo
Equipo que necesitarás
Pinza
Tazón
5
Escurrir las espinacas y apretar pequeños puñados para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Vuelva a hervir el agua de cocción de las espinacas, luego agregue los brotes de soja y cocine, revolviendo, hasta que estén tiernos, de 2 a 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Brotes De Soja
Espinacas
Agua
6
Escurrir en un colador.
Equipo que necesitarás
Colador
7
Sosteniendo cada zanahoria en un ángulo de 45 grados para cortarla, corte las zanahorias en cerillas finas (1/8 de pulgada).
Ingredientes que necesitarás
Zanahoria
8
Corte la piel y la carne firme de calabacín longitudinalmente en tiras largas con una rebanadora, evitando el núcleo central con semillas (deseche el núcleo). Enjuague y escurra los tallos de los helechos, luego córtelos y deseche las piezas oscuras o duras.
Ingredientes que necesitarás
Calabacines
Semillas
9
Corte los helechos transversalmente en trozos de 2 pulgadas.
10
Caliente 2 cucharaditas de aceite vegetal en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto, arremolinándose para cubrir, hasta que esté caliente pero no humee, luego saltee los champiñones, 1 cucharadita de ajo y 1/4 de cucharadita de sal, revolviendo, hasta que los champiñones estén tiernos, aproximadamente 3 minutos. Agregue 1/4 de cucharadita de aceite de sésamo y transfiera a un tazón pequeño. Limpie la sartén con una toalla de papel. Trabajando con cada verdura por separado, saltee zanahorias, calabacines, brotes de soja, tallos de helecho y espinacas, cada uno en 2 cucharaditas de aceite vegetal con 1 cucharadita de ajo y 1/4 de cucharadita de sal, de la misma manera, luego agregue 1/4 de cucharadita de aceite de sésamo para cada uno.
Ingredientes que necesitarás
Aceite Vegetal
Brotes De Soja
Aceite De Sésamo
Seta
Vegetal
Calabacines
Zanahoria
Espinacas
Ajo
Sal
Equipo que necesitarás
Toallas De Papel
Sartén
Tazón
11
Transfiera cada verdura a su propio tazón como cocida y sazone con sal. Agrega 1 cucharadita de semillas de sésamo a la espinaca.
Ingredientes que necesitarás
Semillas De Sésamo
Vegetal
Espinacas
Sal
Equipo que necesitarás
Tazón
12
Limpie la sartén y caliente las 2 cucharaditas restantes de aceite vegetal a fuego moderado hasta que esté caliente pero no humee, luego agriete los huevos en la sartén y fríalos hasta que las claras estén cocidas y las yemas comiencen a cuajar, de 4 a 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Aceite Vegetal
Yema De Huevo
Huevo
Equipo que necesitarás
Sartén
13
Divida el arroz entre 4 cuencos poco profundos, montándolo en una cúpula. Coloca las verduras encima del arroz y coloca 1 huevo encima de cada tazón de arroz. Vierta 1 cucharada de pasta de pimiento picante sobre cada porción, luego espolvoree con nori y la cucharadita restante de semillas de sésamo.
Ingredientes que necesitarás
Semillas De Sésamo
Vegetal
Pimienta
Nori
Arroz
Huevo
Equipo que necesitarás
Tazón
1
* Las verduras se pueden cocinar 1 día antes y enfriar por completo, luego refrigerarse por separado, tapadas. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.* Los huevos de esta receta no estarán completamente cocidos, lo que puede ser motivo de preocupación si la salmonela es un problema en su área.
Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son mis mejores selecciones para coreano. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Uno de los vinos que puedes probar es Botánica Wines Mary Delany Chenin Blanc. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 32 dólares.