Tartitas de merengue de limón
Little Lemon Meringue Pies tarda unos 50 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 2 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5 g de proteína , 15 g de grasa y un total de 285 calorías . Por 50 céntimos la ración , esta receta cubre el 6% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Funciona bien como postre barato. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, sal, agua y algunas cosas más para prepararlo hoy. Te lo ofrece Taste of Home. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 21% , lo que no es tan tremendo. Recetas similares incluyen Tartas de merengue de limón , Tartas de merengue de limón y Tartas de merengue de limón .
Instrucciones
En un bol, combine la harina y la sal; agregue la manteca vegetal y la mantequilla hasta que se desmorone. Agregue gradualmente agua, revolviendo con un tenedor hasta que la masa forme una bola. Dividir por la mitad.
Enrolle cada porción en forma de 5 pulgadas. círculo.
Transfiera a dos de 10 oz. tazas de natillas. Presione la masa 1-1/8 pulgadas hacia arriba por los lados de las tazas.
Colóquelo en una bandeja para hornear.
Hornee a 425° durante 7-10 minutos o hasta que estén dorados.
En una cacerola, combine el azúcar, la maicena y la sal. Agregue gradualmente agua fría hasta que quede suave. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee. Reducir el fuego; cocine y revuelva 2 minutos más.
Agrega la mitad del relleno caliente a la yema de huevo; Regrese todo a la sartén. Ponlo a fuego lento; cocine y revuelva durante 2 minutos.
Retirar del fuego; agregue el jugo de limón y la mantequilla.
Vierta en las masas de hojaldre. En un tazón pequeño, bata la clara de huevo y el crémor tártaro a velocidad media hasta que se formen picos suaves.
Distribuya uniformemente sobre el relleno caliente, sellando los bordes hasta formar una costra.
Hornee a 350° durante 15-20 minutos o hasta que el merengue esté dorado. Deje enfriar sobre una rejilla durante 1 hora; refrigere durante al menos 3 horas antes de servir.
Vino recomendado: Sauvignon Blanc De Cosecha Tardía, Vino De Hielo, Puerto Blanco
El sauvignon blanc de cosecha tardía, el vino helado y el oporto blanco son excelentes opciones para el pastel de merengue de limón. Dado que la tarta de merengue de limón es bastante ácida, puedes acompañar cualquiera de estos vinos dulces. El Sauvignon Blanc Late Harvest Nils de Saddleback Cellars con una calificación de 5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 45 dólares la botella.
Saddleback Cellars Nils Sauvignon Blanc de cosecha tardía
Postre en botella, con aromas de pera seca, manzana asada, higos, especiado con nuez moscada, clavo, pimienta de Jamaica y vainilla. De peso medio, brillante y exquisitamente equilibrado, con el dulzor justo y una acidez vivaz.