Tartines Rústicos de Higo, Jamón Serrano y Avellana

Name: Tartines Rústicos de Higo, Jamón Serrano y Avellana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 105 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 taza de harina de arroz integral extrafina, más más para espolvorear; 2 (puede ser o desnatar) semillas de chía molidas; 225 Nueces del tipo que quieras (picadas) onzas de higos negros de la Misión, cortados a la mitad; 1 1 libra de calabacín, perejil fresco picado; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo frescas; 110 Nueces del tipo que quieras (picadas) onzas de queso de cabra cremoso; 3 (invierno) harina de avellanas; 2 (invierno) avellanas; 6 (invierno) agua helada; 35 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de harina de mijo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 0 pequeño cebolla morada, en rodajas finas; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (invierno) almidón de tapioca; 40 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de berros, sin tallos duros

Las tartines rústicas de Higo, Jamón Serrano y Avellana pueden ser el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 405 calorías, 11g de proteína, y 21g de grasa cada. Para $2.51 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra sal, pimienta, semillas de chía molidas y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Tartines de Brie de Avellana y Miel, Filete Ahumado con Salsan de Papaya Serrano y Chutney de Cilantro y Menta Serrano, y Salsa De Serrano Rojo.

Instrucciones

Hacer la corteza

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Combina los primeros nueve ingredientes en un procesador de alimentos. Pulso tres veces para airear.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la mantequilla fría y pulse diez veces, hasta que la mantequilla tenga el tamaño de guisantes pequeños.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Guisante

Añadir 6 cucharadas de agua helada y el pulso. La masa no necesita formar una bola. Simplemente presione la masa y vea si se junta. Si parece desmenuzable, agregue otra cucharada de agua helada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pasta

Transfiera la masa sobre una superficie de trabajo y amase un par de veces. Forme rápidamente un cuadrado de 6 pulgadas. No manipule la masa demasiado, y no se preocupe si no es un cuadrado perfecto. Envuelva la masa en una envoltura de plástico, aplánela y refrigérela durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Precaliente el horno a 375 ° F (190°C).

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la masa de la nevera. Lo mejor es trabajar en una superficie fría, como el mármol. Espolvorea la superficie y el rodillo con un poco de harina de arroz integral extrafina.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Arroz Integral

Pasta

Equipo que necesitarás

Rodillo

Enrolle la masa hasta formar un rectángulo de aproximadamente 7 por 10 pulgadas y 1/4 de pulgada de grosor. De nuevo, no tiene que ser perfecto. Trabaja rápidamente para que la masa no se ablande demasiado. Si se agrieta, pellízcalo de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Transfiera la masa enrollada a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Recorta los bordes con un cortador de pastel si lo deseas. Enfríe la masa durante 20 minutos o hasta que esté firme.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Hornee de 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y dejar enfriar la corteza mientras se prepara la cobertura (dejar el horno encendido). Recomiendo organizar la cobertura mientras la corteza está ligeramente tibia, ya que el calor resalta todos los sabores.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Preparar la cobertura

Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F (180°C).

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las avellanas en una bandeja para hornear y tueste por 5 a 7 minutos o hasta que estén doradas y la piel comience a aflojarse.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas