Tartar de Marta Ahumada con Remolacha y Berros

Tartar de Marta Ahumada con Remolacha y Berros
Tartar de Marta ahumada con Remolacha y Berros requiere aproximadamente 25 horas de principio a fin. Una porción contiene 235 calorías, 36g de proteína, y 8g de grasa. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 8 y cuesta $13.09 por porción. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tiene berros, jugo de limón, vinagre de vino blanco y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Es traído a usted por Epicurious. Con una espátula puntuación de 57% este plato es sólido. Tratar Tartar De marta Ahumada Con Remolacha Y Berros, Melón en Capas y Marta Ahumada con Emulsión de Jengibre, y Tartar de Salmón Ahumado para recetas similares.

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 450 ° F con una rejilla en el centro.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Corte las remolachas, deseche los tallos y las verduras (o reserve para otro uso), luego envuelva en papel de aluminio y ase hasta que estén tiernas, aproximadamente 1 1/4 horas.
Ingredientes que necesitarás
VerdeVerde
RemolachaRemolacha
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
3
Dejar reposar la remolacha en papel de aluminio por lo menos 15 minutos, luego retirar del papel de aluminio y enfriar.
Ingredientes que necesitarás
RemolachaRemolacha
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
4
Retire las pieles y corte la remolacha en dados de 1/3 de pulgada.
Ingredientes que necesitarás
RemolachaRemolacha
5
Mezcle las chalotas, el vinagre, el jugo de limón, el azúcar, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta, luego agregue aceite. Reserve 2 cucharadas de vinagreta para berros y mezcle el resto con remolacha.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De LimónJugo De Limón
VinagretaVinagreta
BerrosBerros
ChalotesChalotes
VinagreVinagre
PimientaPimienta
RemolachaRemolacha
AzucareraAzucarera
SalSal
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
BatirBatir
6
Dejar marinar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
1
Escurrir la remolacha en un colador sobre un tazón y dejar a un lado la vinagreta de remolacha.
Ingredientes que necesitarás
VinagretaVinagreta
RemolachaRemolacha
Equipo que necesitarás
TamizTamiz
TazónTazón
2
Coloque el anillo de pastelería en el centro de un plato de ensalada y presione suavemente aproximadamente 2 1/2 cucharadas de pescado en el fondo del anillo, luego coloque aproximadamente 1/4 taza de remolacha sobre el pescado. Repetir en 7 platos más.
Ingredientes que necesitarás
RemolachaRemolacha
PescadoPescado
3
Mezcle los berros con las 2 cucharadas de vinagreta reservadas y el montículo sobre la remolacha (un puñado pequeño por plato).
Ingredientes que necesitarás
VinagretaVinagreta
BerrosBerros
RemolachaRemolacha
4
Rocíe un poco de vinagreta de remolacha alrededor de cada plato.
Ingredientes que necesitarás
VinagretaVinagreta
RemolachaRemolacha
1
* Las remolachas se pueden asar y mezclar con vinagreta 1 día antes, luego se pueden enfriar. Enfríe la vinagreta reservada por separado.
Ingredientes que necesitarás
VinagretaVinagreta
RemolachaRemolacha
2
Dejar reposar a temperatura ambiente 30 minutos antes de servir.* Las ramitas de berros se pueden preparar (pero no se pueden tirar con vinagreta) con 1 día de anticipación y refrigeradas, envueltas en toallas de papel humedecidas en una bolsa grande que se puede sellar.
Ingredientes que necesitarás
VinagretaVinagreta
BerrosBerros
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
DificultadExperto
Listo en25 hrs.
Porciones8
Puntuación de Salud24
Revista