Tarta Italiana de Chocolate y Castañas

Name: Tarta Italiana de Chocolate y Castañas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de castañas o harina de uso múltiple; 2 grande huevos, separados; 6 (invierno) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Helado de café; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso mascarpone; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso ricota de leche entera o descremado parcial; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Azúcar en polvo; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce o semidulce, picado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas castañas picadas en almíbar, escurridas o marrones glacés (ver notas)

La receta de la Torta Italiana de Chocolate y Castañas está lista en aproximadamente 45 minutos y es sin duda un gran gluten opción para los amantes de la comida mediterránea. Esta receta sirve 10. Para 89 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 356 calorías, 7g de proteína, y 19g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Dirígete a la tienda y compra harina de castañas, azúcar en polvo, azúcar granulada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 11%. Esta partitura no es tan asombrosa. Recetas similares incluyen Torta de trufa de chocolate y castañas, Tarta De Castañas De Chocolate Con Mousse De Coñac De Chocolate, y Tarta de Castañas de Chocolate con Mousse de Coñac de Chocolate.

Instrucciones

En un tazón grande apto para microondas, caliente el chocolate en un horno de microondas a plena potencia (100%) hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos, revolviendo cada 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Horno

Al chocolate, agregue mascarpone, ricotta, 1/4 taza de azúcar granulada, yemas de huevo, ron, harina y castañas picadas; revuelva hasta que estén bien mezcladas.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Mascarpone

Castaño

Chispitas En Forma De Corazón

Yema De Huevo

Queso Ricotta

Harina Para Todo Uso

Ron

En un tazón, con una batidora a alta velocidad, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente las 2 cucharadas restantes de azúcar y continúe batiendo las claras hasta que mantengan picos rígidos. Doble suavemente las claras en la mezcla de queso; raspe en la corteza de las galletas y extienda a nivel.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel De Galletas

Claras De Huevo

Queso

Extender

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Hornee en un horno de 350 grados hasta que el relleno esté firme cuando la sartén se agite suavemente y resalte cuando se toque ligeramente en el centro, aproximadamente 30 minutos (20 minutos en un horno de convección).

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Dejar enfriar en una rejilla unos 20 minutos. Pase un cuchillo entre el borde de la torta y el de la sartén; retire el borde.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Sartén

Deje que la torta se enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 45 minutos; proceda, o enfríe herméticamente hasta 1 día.

Tamizar el azúcar en polvo sobre la torta. Si lo desea, decore la parte superior con castañas enteras espaciadas uniformemente alrededor del borde.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Castaño

Cortar en rodajas y servir con helado.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Corteza de galleta. En un procesador de alimentos o licuadora, gire alrededor de 45 galletas de oblea de vainilla (6 oz. total) hasta que esté finamente molido.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Oblea De Vainilla

Corteza De Pastel De Galletas

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Vierta las migas en un molde para pasteles de 9 pulgadas con borde extraíble.

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Agregue 3 cucharadas de mantequilla derretida o margarina, 1 cucharada de miel y ron, 1 cucharadita de vainilla y 1/4 de cucharadita de canela molida; mezcle bien y presione uniformemente sobre el fondo y los lados de 1 pulgada hacia arriba de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Canela Molida

Mantequilla

Vainilla

Miel

Ron

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Procesador De Alimentos

Forma De Pastel

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de castañas o harina de uso múltiple 2grande

huevos, separados 6(invierno)

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Helado de café 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso mascarpone 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso ricota de leche entera o descremado parcial 10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Azúcar en polvo 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

chocolate agridulce o semidulce, picado 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

castañas picadas en almíbar, escurridas o marrones glacés (ver notas)

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano en el menú? Prueba a combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 62 dólares por botella.