Tarta de Ron y Plátano con Caramelo Quemado

Name: Tarta de Ron y Plátano con Caramelo Quemado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) ron oscuro; 1 Lavar el huevo batido con 2 cucharadas de huevo. agua); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 3 (invierno) azúcar moreno claro; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojaldre frío; 4 plátanos maduros firmes

Tarta de Ron y Plátano con Caramelo Quemado es un vegetariano postre. Para 40 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. Una porción contiene 228 calorías, 2g de proteína, y 11g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de crema espesa, lavado de huevos, azúcar morena y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 20%, este plato es bastante malo. Tratar Helado de Caramelo Quemado y Plátano, Eclairs Crujientes de Caramelo con Crema de Pastelería de Caramelo Quemado, y Tarta de Caramelo de Plátano para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga el azúcar con 1/4 de taza de agua en una cacerola pequeña, profunda y pesada y, sin revolver, hierva a fuego medio-alto. Con una brocha de repostería sumergida en agua, cepille los lados de la sartén para disolver los gránulos de azúcar. Cuando el azúcar se haya disuelto y comience a oscurecerse, de 6 a 8 minutos, inclínelo y revuelva para que se cocine de manera uniforme. Cocine, arremolinando de vez en cuando, hasta que el azúcar tenga un color marrón rojizo profundo, aproximadamente 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Sartén Para Salsa

Sartén

Retire del fuego y bata aproximadamente 1 cucharada. de crema (la salsa hará espuma). Bate lentamente el resto.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue el ron, deje enfriar a temperatura ambiente y enfríe al menos 2 horas para espesar.

Ingredientes que necesitarás

Ron

Equipo que necesitarás

Batir

Mientras tanto, sobre una superficie de trabajo enharinada y con un rodillo enharinado, enrolle la hoja de pastelería a una de 10 por 14 pulgadas. rectángulo.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Corte la masa por la mitad para formar dos de 10 por 7 pulgadas. colocar rectángulos y mitades en una bandeja para hornear grande y sin bordes. Pinche ligeramente las mitades de masa con un tenedor, dejando un 1/2 pulg.- borde ancho.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pelar los plátanos, cortarlos en 1/4.- rodajas gruesas, y colocar sobre la masa.

Ingredientes que necesitarás

Banano

Cepille los bordes con lavado de huevos y espolvoree las tartas por todas partes con azúcar morena.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Huevo

Hornee las tartas en la rejilla inferior del horno de 15 a 17 minutos, o hasta que las costras estén de color marrón dorado medio (levante los bordes de las tartas para verificar la cocción de la parte inferior).

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar enfriar ligeramente y rociar generosamente con salsa de caramelo.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Caramelo