Tarta de Queso de Naranja con Kumquats Confitados
Esta receta sirve 12. Una porción contiene 576 calorías, 9g de proteína, y 41g de grasa. Para $1.99 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja kumquats, sal, crema y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 23%, este plato es bastante malo. Tratar Pavlova De Chocolate Con Kumquats Confitados, Pastel en Capas de Pan de Jengibre con Kumquats Confitados, y Pechugas de Pato con Mostaza y Kumquats Confitados para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle el agua y el azúcar en una cacerola mediana. Raspe las semillas de la vaina de vainilla; agregue la vaina. Revuelva a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
Agregue los kumquats; reduzca el fuego. Cocine a fuego lento hasta que las rodajas de kumquat estén translúcidas, unos 25 minutos.
Retirar del fuego; enfriar los kumquats en almíbar. Colar los kumquats, reservando el jarabe.
Combine los kumquats y 1/4 de taza de jarabe en un tazón pequeño. Regrese el jarabe restante a la misma cacerola; hierva hasta que se reduzca a 1 1/4 tazas, aproximadamente 8 minutos. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 2 días de anticipación. Cubrir por separado y enfriar.
Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 350 ° F.
Combine las migas de galletas y el azúcar morena en un tazón mediano; agregue 6 cucharadas de mantequilla derretida y revuelva hasta que las migas se sientan húmedas cuando se presionan con las yemas de los dedos, agregando la 1 cucharada restante de mantequilla derretida si la mezcla está seca. Presione la mezcla de miga uniformemente en el fondo y en los lados de 1 pulgada hacia arriba de la bandeja con forma de resorte de 9 pulgadas de diámetro con lados de 2 3/4 pulgadas de alto.
Hornee la corteza hasta que se cuaje y los bordes estén dorados, aproximadamente 20 minutos. Enfriar la corteza en una sartén sobre rejilla. Mantenga la temperatura del horno.
Envuelva 4 capas de papel de aluminio resistente firmemente alrededor de la parte exterior de la sartén con corteza para que la sartén sea impermeable.
Combine el jugo de naranja, 1/4 de taza de azúcar y la cáscara de naranja en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca a 3/4 de taza, aproximadamente 10 minutos. Enfríe hasta que se enfríe.
Mientras tanto, con una batidora eléctrica, bate el queso crema y los 3/4 de taza restantes de azúcar en un tazón grande hasta que quede suave.
Mezcle la crema agria, la harina y la sal. Batir los huevos de uno en uno.
Mezcle en la mezcla de jugo de naranja enfriado.
Vierta el relleno en la corteza; coloque el molde con forma de resorte en un molde grande para asar.
Vierta suficiente agua caliente en la sartén para asar hasta la mitad de los lados de la sartén con forma de resorte.
Hornee el pastel hasta que esté justo en el centro, aproximadamente 1 hora y 35 minutos.
Retire el pastel del molde para asar; retire el papel de aluminio.
Coloque el pastel directamente en el refrigerador y enfríe durante la noche. Coloque las rodajas de kumquat encima del pastel, cubriendo completamente. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 día antes. Pastel de carpa con papel de aluminio y refrigerar.
Retire los lados de la sartén; coloque el pastel en un plato.
Corte el pastel en gajos, rocíe un poco de jarabe de kumquat y sirva.
El JARABE DE KUMQUAT es perfecto con el pastel, pero no te detengas ahí. También es delicioso rociado con helado de vainilla o café o en una taza de té, un vaso de soda o incluso un vodka Martini.