Tarta de Peras y Almendras

Name: Tarta de Peras y Almendras
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) licor de almendras; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta de almendras; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rebanadas de almendras blanqueadas, divididas; 4 peras bosc firmes; 13 (invierno) mantequilla en cubos; 0 (puede ser o desnatar) sal gruesa; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar en polvo para pastelería; 1 huevo, a temperatura ambiente; 1 harina para todo uso, más 2 cucharaditas más para rellenar; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar, más 2 cucharaditas para rellenar; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Tarta de Pera y Almendra vegetariano postre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 29g de grasa y un total de 540 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.27 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de SippitySup tiene 1 abanicos. Una mezcla de licor de almendras, agua, almendras blanqueadas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Tarta de Peras y Almendras, Tarta De Pera, y Tarta de Peras y Almendras para recetas similares.

Instrucciones

Preparar las peras: Pelar las peras y cortarlas a la mitad longitudinalmente. Usando una bola de melón, retire el núcleo. Lleve 4 tazas de agua, 1 ½ tazas de azúcar y jugo de limón a hervir en una cacerola grande a fuego medio-alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Melon

Pera

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Melón

Sartén Para Salsa

Añadir la vainilla dividida y las peras. Cubra con una ronda de papel pergamino, con un pequeño agujero cortado en el centro. Mantenga el líquido a punto de ebullición muy baja y cocine a fuego lento las peras hasta que estén bien cocidas, de 15 a 25 minutos, dependiendo de las peras.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Pera

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Retirar del fuego y dejar enfriar las peras en su líquido.Prepare la corteza: Pulse el azúcar en polvo, ¼ de taza de rodajas de almendras y sal en un procesador de alimentos hasta que las nueces estén finamente molidas.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Almendras En Rodajas

Corteza

Pera

Nuez

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue 8 cucharadas de mantequilla y procese hasta que quede suave, raspando los lados del tazón de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle la yema de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Agregue 1 ¼ de taza de harina. Pulse la máquina varias veces hasta que la masa se junte en grumos. Junte la masa en una bola; aplánela en un disco. Envuelva en plástico y enfríe al menos 3 horas. (Se puede hacer 2 días antes. Mantener refrigerado.) Preparar el relleno de almendras: En una batidora, batir la pasta de almendras con las 2 cucharaditas de azúcar restantes y las 2 cucharaditas de harina restantes, hasta que quede suave. Batir gradualmente la mantequilla restante, hasta que quede suave, luego batir el huevo, la clara de huevo y el licor. Tapar y enfriar al menos 3 horas. (Se puede hacer 2 días antes. Manténgalo frío.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Almendras

Claras De Huevo

Almendra

Mantequilla

Licor

Pasta

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Envolver

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Hornee la cáscara de tarta: Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 191°.

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda la masa fría sobre una hoja de papel pergamino enharinada hasta redondear 12 pulgadas, levantando y volteando la masa de vez en cuando para liberarla del papel. Usando papel como ayuda, convierta la masa en una bandeja de tarta de 9 pulgadas de diámetro con fondo extraíble; retire el papel. Selle cualquier grieta en la masa. Recortar. Perfora la corteza por todas partes con un tenedor. Congelar la corteza 10 minutos.Cubra la corteza con papel pergamino, luego llénela con frijoles secos o pesas para pasteles.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Corteza

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Forma De Tarta

Hornee la corteza hasta que los lados estén firmes, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el pergamino y los frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Extender el relleno de almendras uniformemente en la corteza.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Corteza

Cortar cada mitad de pera longitudinalmente en rodajas finas. Presione suavemente cada rebanada de pera en un atractivo patrón que se superpone ligeramente en lugares en el relleno de almendras.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Pera

Espolvoree la parte superior con las rodajas de almendras restantes.

Ingredientes que necesitarás

Almendras En Rodajas

Hornee la tarta hasta que esté dorada y el probador insertado en el centro del relleno salga limpio, aproximadamente 55 minutos. Enfriar la tarta en una bandeja. Empuje la sartén de abajo hacia arriba, liberando la tarta de la sartén. (Se puede hacer 8 horas antes.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén