Tarta de Pera y Arándano con Especias

Name: Tarta de Pera y Arándano con Especias
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 1 kilogramos peras Bosc grandes ligeramente maduras (aproximadamente, peladas, cortadas a la mitad, sin corazón, cada mitad cortada en 3 rodajas largas; 1 rama de canela, partida por la mitad; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos rojos frescos o congelados; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 2 (invierno) (o más) agua helada; 3 (invierno) zumo de limón fresco; 1 1 libra de calabacín, cáscara de limón finamente rallada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) picado sal natural pistachos; 3 (invierno) a 2 kiwis medianos, pelados y rebanados; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 10 (invierno) mantequilla sin sal refrigerada, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Helado de vainilla; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Tarta de pera y arándano con especias podría ser el postre que está buscando. Una porción contiene 697 calorías, 6g de proteína, y 22g de grasa. Para $2.29 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 5 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra harina para todo uso, azúcar en polvo, canela en rama y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Tarta de Pera y Arándano con Especias, Tarta de Caramelo con Especias de Vainilla y Pera, y Tarta De Peras y Almendras Con Natillas Especiadas para recetas similares.

Instrucciones

Combine 1/2 taza de pistachos y 1/3 taza de azúcar en el procesador y licúe hasta que los pistachos estén picados. HACER CON ANTICIPACIÓN Se puede hacer con 3 días de anticipación. Guarde herméticamente a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Azucarera

Mezcle la harina, el azúcar y la sal en el procesador.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Agregue la mantequilla; pulse hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue 2 cucharadas de agua helada; pulse hasta que la mezcla comience a aglutinarse, agregando más agua helada por cucharaditas si está seca. Se reúnen en la pelota; aplanar en el disco. Envolver en plástico y enfriar toda la noche. HACER CON ANTICIPACIÓN Se puede hacer con 2 días de anticipación. Manténgalo frío. Ablande ligeramente a temperatura ambiente antes de desplegarlo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Envolver

Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta redondear 13 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Transfiera a una bandeja de tarta de 9 pulgadas de diámetro con fondo extraíble. Recorte el voladizo a 3/4 de pulgada. Doble y presione, formando lados de doble grosor y presionando hacia arriba 1/4 de pulgada por encima de los lados de la bandeja. Pierce todo con un tenedor. Enfríe 30 minutos, luego congele 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Forma De Tarta

Sartén

Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee la corteza hasta que esté dorada, perforándola con un tenedor si la corteza burbujea, aproximadamente 30 minutos. Enfriar en rejilla. HACER CON ANTICIPACIÓN Se puede hacer 1 día antes. Cubra con papel de aluminio; guárdelo a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Combine los primeros 7 ingredientes en una sartén grande; lleve a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir las peras; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo; tape y cocine a fuego lento hasta que las peras estén tiernas cuando las perfore con un cuchillo, volteándolas ocasionalmente, de 15 a 20 minutos, dependiendo de la madurez. Con una cuchara ranurada, transfiera las peras a un plato para hornear de vidrio de 13x9x2 pulgadas en una sola capa.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Cuchara Ranurada

Cuchillo

Agregue los arándanos al líquido en la sartén; cocine a fuego lento hasta que las bayas comiencen a ablandarse pero permanezcan intactas, aproximadamente 4 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera los arándanos al plato en una sola capa. Tapar; enfriar al menos 3 horas. Hierva el líquido de cocción furtiva en una sartén hasta que se reduzca a 1 1/4 tazas, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 10 minutos. Las peras, los arándanos y el jarabe se pueden hacer 1 día antes. Cubrir por separado; enfriar. Llevar el jarabe a temperatura ambiente; batir antes de usarlo.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Baya

Pera

Jarabe

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Batir

Escurrir las peras en toallas de papel 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Unte la parte inferior de la corteza con 2 cucharadas de jarabe de caza furtiva; espolvoree azúcar de pistacho sobre ella. Comenzando por los bordes exteriores de la corteza, coloque las peras de cerca en un patrón de estallido estelar con los extremos del tallo hacia el centro. Coloca las peras restantes en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Starburst Caramelos