Tarta de Manzana y Granada

Name: Tarta de Manzana y Granada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 1 pizca Grande de sal kosher gruesa; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema fresca o crema agria; 0 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de granada puro refrigerado; 1 kilogramos manzanas medianas Golden Delicious (aproximadamente, peladas, cortadas en cuartos, sin corazón; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1/2 barra) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Helado de vainilla

Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe el Tartin de Tarta de Manzana y Granada. Esta receta sirve 8 porciones con 477 calorías, 5g de proteína, y 15g de grasa cada. Para $2.25 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra mantequilla, pimienta de jamaica molida, azúcar y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta partitura no es tan asombrosa. Recetas similares incluyen Tarta Fácil de Manzana, Pera y Granada, Tarta Tartin Caramelizada de Naranja Sanguina, y Tarta de Granada de Chocolate sin Hornear.

Instrucciones

Mezcle los primeros 3 ingredientes en el procesador durante 5 segundos.

Agregue la mantequilla fría y mezcle hasta que se forme una comida gruesa.

Addcrème fraîche. Mezcle, usando vueltas de encendido / apagado, hasta que se formen grumos húmedos. Junte la masa en la bola; aplánela en el disco. Envolver; enfriar 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta redondear 11 pulgadas de diámetro. Deslízate sobre la sábana de preparación sin borde, cubre y enfría hasta que esté listo para usar, hasta 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Hierva el jugo de granada en una cacerola grande pesada hasta que se reduzca el tostado 1 taza de jarabe, aproximadamente 15 minutes.DO POR ADELANTADO: El jarabe de granada se puede hacer 1 día antes. Cubrir; enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Granada

Jarabe De Granada

Jarabe

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque la rejilla en el centro del horno y el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda el botón de temperatura ambiente uniformemente por los lados inferior y superior de la sartén mediana pesada a prueba de horno (parte superior cruzada de 10 pulgadas; parte inferior cruzada de 8 pulgadas; profundidad de 21/4 pulgadas).

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Espolvoree el azúcar uniformemente sobre la mantequilla. Cocine a fuego medio sin tiritar hasta que la mezcla burbujee por todas partes,aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Retirar del fuego. Cuartos de pie en 1 extremo alrededor del borde de la falda, inclinados 1 borde de corte contra el lado de la sartén y ajustados cómodamente. Coloca tantas manzanas en el centro como quepan.

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvorear las manzanas con pimienta y sal.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Sal

Cocine las manzanas a temperatura media-alta sin revolverlas hasta que burbujee un jarabe espeso y profundo, agregando las manzanas restantes cuando el espacio lo permita (las manzanas se encogerán a medida que se cocinen), aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Vierta 1/4 taza de jarabe de granada sobre la mezcla (se llenará de burbujas). Cocine hasta que los jugos vuelvan a espesar,de 4 a 5 minutos (el jarabe será de color ámbar profundo).

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Granada

Jarabe

Retirar del fuego.

Con una espátula, presione las manzanas suavemente hacia el centro, luego hacia abajo para compactar. Deslízate sobre las manzanas. Presione la corteza hacia abajo alrededor de las manzanas en el borde de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Corteza

Equipo que necesitarás

Sartén

Espátula

Corte 4 ranuras en la parte superior para que el vapor escape.

Hornee la tarta hasta que la corteza esté marrón y los jugos en el borde sean gruesos y de color escarlata oscuro, de 25 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la sartén del horno; deje reposar 1 minuto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque un plato grande sobre la sartén. Usando manoplas de horno y sosteniendo el plato y la sartén firmemente juntos, invierta la tarta en el plato.Levante cuidadosamente la sartén. Devuelva cualquier tarta de manzana que pueda estar atascada en la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Letcool al menos 15 minutos.

Servir tarta

Tatin caliente o a temperatura ambiente con helado de vainilla y un chorrito de jarabe de granada restante.

Ingredientes que necesitarás

Helado