Tarta de ciruela y mazapán tatin

Name: Tarta de ciruela y mazapán tatin
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 25 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. scrapple fresco; 25 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. golden caster sugar; 800 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. ciruela firme, no demasiado madura, cortada a la mitad y apedreada; 100 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mazapán dorado; 40 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. almendra molida; 500 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete de hojaldre, descongelado si está congelado; 1 Para cada uno. verter crema (sencilla o doble), para servir

Si tiene alrededor de 1 hora y 25 minutos para pasar en la cocina, tarta de ciruela y mazapán tatin podría ser un excelente ovo lacto vegetariano receta para probar. Este postre tiene 684 calorías, 10g de proteína, y 43g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.34 por porción. Una mezcla de mantequilla, crema, ciruela y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por BBC Good Food. 147 personas se alegraron de haber probado esta receta. Con una espátula puntuación de 51% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Tarta De Ciruela Tatin Con Sorbete De Ciruela Caliente, Tarta de Ciruelas con Mazapán Desmenuzado, y Tarta de ciruelas con mazapán asado | Simone's Kitchensimone's Kitchen.

Instrucciones

Precalienta el horno a 200C / gas 6 / ventilador 180C. Derrite la mantequilla en una lata de tarta tatin de 28 cm a fuego medio sobre la encimera. Agregue el azúcar y 1 cucharada de agua y cocine durante unos minutos, revolviendo todo el tiempo hasta que se dore ligeramente. Si se ve un poco desmenuzable en esta etapa, no se posponga, se enderezará en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del fuego y poner en las ciruelas, cortadas hacia arriba.

Ingredientes que necesitarás

Ciruela

Corte el mazapán en tantos trozos como haya mitades de ciruela y coloque un trozo de mazapán en el agujero de cada ciruela que quede por la piedra.

Ingredientes que necesitarás

Mazapán

Ciruela

Espolvorea una pequeña pila de almendras molidas sobre cada mitad de ciruela.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Almendras

Ciruela

Extienda la masa y recorte a 3 cm más grande que la lata por todas partes. Levante la masa sobre la lata y colóquela entre las ciruelas y el interior de la lata. (Puede enfriar la tarta lista para hornear durante un máximo de 24 horas.)

Ingredientes que necesitarás

Ciruela

Rollo

Hornee durante 30-35 minutos, hasta que la masa se haya levantado, esté crujiente y dorada. Enfríe durante 10 minutos en la lata, luego coloque una placa plana grande con un borde sobre la lata. Sosteniéndolo sobre el fregadero en caso de goteo, invierta cuidadosamente la tarta en el plato. Es probable que se escape algo de jugo de las ciruelas, por lo que necesita un borde en el plato, pero es delicioso, especialmente cuando se mezcla con crema verter.

Ingredientes que necesitarás

Crema Individual

Jugo

Ciruela

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Horno

Ingredientes

Porciones:

251 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

scrapple fresco 251 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

golden caster sugar 8001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

ciruela firme, no demasiado madura, cortada a la mitad y apedreada 1001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

mazapán dorado 401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

almendra molida 5001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

paquete de hojaldre, descongelado si está congelado 1Para cada uno.

verter crema (sencilla o doble), para servir

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El jerez en crema, el Moscato d'Asti y el Oporto son mis mejores opciones para Tarte Tatin. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. El jerez NV Johnson Estate Cream con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 19 dólares por botella.