Tarta de Arándanos y Limón con corteza de mantequilla
El pastel de Arándanos y Limón con una corteza de mantequilla podría ser el postre que está buscando. Para $1.6 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 42g de grasa y un total de 740 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Ve a la tienda y compra mantequilla, sal marina, almidón de maíz y algunas otras cosas para prepararlo hoy. No mucha gente hizo esta receta, y 2 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Pastel de Mantequilla de Maní con Corteza de Pretzel, Pastel de Helado de Mantequilla de Maní sin Lácteos con Corteza de Galleta de Chocolate, y Tarta de Arándanos con Corteza de Limón para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Mezcle la harina y la sal en un tazón grande.
Agregue la mantequilla y córtela con una licuadora de repostería hasta que las piezas más grandes tengan el tamaño de guisantes pequeños y la mezcla comience a aglutinarse en la licuadora de repostería. Mezcle la mezcla con las manos, pellizcando trozos de grasa para aplanarlos.
Mezcle el vinagre y 5 cucharadas de agua helada en un tazón.
Agregue el líquido a la mezcla de harina y revuelva con un tenedor. Pellizque un grupo de masa en sus manos: Si se siente húmedo y se aglutina fácilmente, probablemente esté lo suficientemente hidratado. Si se siente realmente desmenuzable, agregue otra cucharada o dos de agua helada hasta que pueda formar un grupo de masa del tamaño de una pelota de béisbol, empacar como si estuviera haciendo una bola de nieve.
Dividir la masa por la mitad y cada mitad en un disco plano. Envuelva ambos discos en una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 1 hora y hasta 2 días.
Treinta minutos antes de que esté listo para extender la masa, retírela del refrigerador y déjela reposar a temperatura ambiente para que se ablande. Precalienta el horno a 375 grados F.
Para el relleno de arándanos: En un tazón, mezcle los arándanos con el azúcar, la fécula de maíz, la ralladura de limón y el jugo y mezcle hasta que se combinen.
Espolvoree una encimera y un rodillo con harina.
Extienda un disco de masa un poco menos de 14 pulgadas de grosor, aproximadamente 14 pulgadas de diámetro. Dobla la masa por la mitad y transfiérala a un plato de pastel de 9 o 10 pulgadas. Desplegar. Presione la masa en las esquinas, dejando el saliente por ahora. Refrigere la primera corteza mientras extiende el segundo disco de masa.
Retire la corteza inferior del refrigerador y llénela con la mezcla de bayas. Coloque las palmaditas de mantequilla fría debajo de la capa superior de bayas. Cubra con el segundo trozo de masa y recorte ambos hasta formar un saliente de 1/2 pulgada alrededor del pastel. Coloque el saliente en un rollo y rice el borde, presionando hacia abajo para enganchar un poco de la masa sobre el borde del plato, sosteniendo el pastel.
Corta un agujero en el centro del pastel, así como algunos respiraderos decorativos.
Cepille la parte superior del pastel con crema y espolvoree con azúcar.
Hornear durante 20 minutos. Reduzca la temperatura a 350 grados F y hornee durante otros 20 minutos. Cubra los bordes del pastel con papel de aluminio y continúe horneando hasta que los jugos centrales burbujeen y espesen, de 25 a 35 minutos más.
Deja que el pastel se enfríe hasta que esté caliente al tacto antes de cortarlo y servirlo. Cubra con helado.