Tacos Horizontales al Pastor

Name: Tacos Horizontales al Pastor
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de pasta de achiote; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salsa de adobo; 4 chipotles en salsa adobada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Queso Cotija, desmenuzado, para servir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar 1 naranja, ralladura; 1 pizca Pizca de sal kosher; 1 piña fresca, pelada, sin corazón, dados de 1/2 pulgada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 8 tazas de mitades de uvas verdes; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) trasero de cerdo deshuesado, cortado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor, luego en tiras de 1/2 pulgada de ancho; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa, para servir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite vegetal, y más para cocinar; 12 6 pulgadas tortillas de maíz blancas frescas de 6 pulgadas; 1 cebolla amarilla, dados de 1/4 de pulgada

La receta de Tacos Horizontales al Pastor está lista en aproximadamente 2 horas y 40 minutos y es sin duda un gran gluten opción para los amantes de la comida mexicana. Para $2.34 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 595 calorías, 37g de proteína, y 27g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Funciona bien como plato principal. Si tiene salsa, salsa de adobo, chipotles en salsa de adobo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Con una espátula puntuación de 69% este plato es sólido. Tratar Tacos Horizontales al Pastor, Tacos Al Pastor (TAMBIÉN CONOCIDOS como Tacos de Cerdo y Piña), y Tacos al Pastor para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Haga un puré de 3/4 taza del jugo de piña, el aceite vegetal, la pasta de achiote, la salsa de adobo, los chipotles, el ajo y la sal en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Piña

Pasta De Achiote

Aceite Vegetal

Salsa De Adobo

Chiles Chipotle

Ajo

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Mezcle la mezcla de jugo de piña con la carne de cerdo en una bolsa de congelador y muévase para cubrir. Marinar la carne de cerdo en la nevera, de 1 a 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Piña

Cerdo

Precaliente una sartén de hierro fundido o una parrilla a fuego medio-alto. Engrase ligeramente la sartén y agregue las tortillas, tostándolas, aproximadamente 30 segundos por lado.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Parrilla

Retire las tortillas y guárdelas en una toalla para mantenerlas calientes.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Suba el fuego bajo la sartén a alto y agregue 1 cucharada de aceite vegetal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la carne de cerdo de la bolsa y limpie el exceso de mezcla de jugo de piña. Cocine la carne de cerdo en lotes, hasta que esté carbonizada y cocida completamente.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Piña

Cerdo

Retire la carne de cerdo de la sartén. Picar la carne en trozos pequeños.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mitad de las cebollas y la piña fresca y cocine rápidamente hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Cebolla

Agregue el 1/4 de taza de jugo de piña restante y la carne de cerdo picada a la sartén con los jugos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Piña

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la mezcla de cerdo, piña y cebolla en las tortillas. Cubra con las cebollas restantes, cilantro, cotija y salsa. Pide una margarita, aplica SPF 2 y toma un bocado.

Ingredientes que necesitarás

Margarita

Piña

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Cebolla

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Cerdo

Equipo

Procesador De Alimentos

Sartén

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

28Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de pasta de achiote 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

salsa de adobo 4

chipotles en salsa adobada 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Queso Cotija, desmenuzado, para servir 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro frescas 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

1 naranja, ralladura 1pizca

Pizca de sal kosher 1

piña fresca, pelada, sin corazón, dados de 1/2 pulgada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

8 tazas de mitades de uvas verdes 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

trasero de cerdo deshuesado, cortado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor, luego en tiras de 1/2 pulgada de ancho 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa, para servir 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite vegetal, y más para cocinar 126 pulgadas

tortillas de maíz blancas frescas de 6 pulgadas 1

cebolla amarilla, dados de 1/4 de pulgada

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Podrías probar el Vin De Sandwich Pinot Noir de Jimmy John. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.