Tabla de Polenta

Name: Tabla de Polenta
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca recién picadas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca frescas firmemente empacadas; 14 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 2 pinta cucharadita de romero seco; 1 pizca Una pizca de ácido ascórbico en polvo (vitamina C), opcional; 4 hasta 6 champiñones porcini secos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso fontina rallado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil fresco finamente picado; 1 1 libra de calabacín, romero fresco picado; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. ajo picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo picado; 10 dientes de ajo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de cerdo molido; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de ternera molida; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 8 Salchichas italianas; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. nuez moscada recién rallada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite de Oliva; 6 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas picadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano recién rallado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano recién rallado; 2 (invierno) queso parmesano rallado; 4 serrano, pimientos o pimientos jalepeno; 3 (invierno) piñones tostados; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada polenta de tierra fina; 14 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal gris y pimienta negra recién molida; 1 pizca Una pizca de sal marina, preferiblemente de sal gris

La tabla de Polenta podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 1134 calorías, 36g de proteína, y 74g de grasa por porción. Para $4.46 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 14. 16 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tiene nuez moscada, parmesano, cerdo molido y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Para usar el ácido cítrico, puede seguir este plato principal con el Tarta de Lima Con Corteza de Jengibre como postre. Con una espátula puntuación de 83% este plato es excelente. Tratar Polenta con Tomates Frescos y Patatas Fritas de Parmesano | Polenta Made Easy, Croste Di Polenta Con Cicoria (Corteza De polenta Con Chico Estofado, y Medallones De Polentan Y Jamón Al Horno Con Jamón para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En una cacerola grande y pesada, combine 6 tazas de agua fría, la crema y la sal. Llevar a ebullición a fuego alto, y luego reducir el fuego a medio. Bate gradualmente la polenta en un chorro lento y constante.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Batir hasta que el líquido hierva de nuevo y los granos se suspendan en el líquido. Sigue batiendo para que la polenta no se queme. Una vez que esté a fuego lento, cambia a una cuchara de madera y revuelve cada pocos minutos hasta que la polenta esté cremosa sin ningún toque de arenosidad, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Peras Asiáticas, Cada Una, Lavadas

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Retirar del fuego e incorporar la fontina, el parmesano y la nuez moscada.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate Hunt's®

Queso Fontina

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

Cubra una mesa con papel de carnicero y vierta la polenta sobre la mesa, por el centro.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Servir con Salsa de Pesto de Albahaca y Salsa Boloñesa. (Estas salsas también van muy bien con la pasta.)

Ingredientes que necesitarás

Boloñesa

Pesto De Albahaca

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Prepare un baño de agua helada en un tazón grande y hierva una olla grande de agua.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Poner la albahaca en un colador grande y sumergirla en el agua hirviendo. Sumerja inmediatamente toda la albahaca y revuelva para que se blanquee uniformemente. Escaldar durante unos 15 segundos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Retire, sacuda el exceso de agua, luego sumerja la albahaca en el baño de agua helada y revuelva de nuevo para que se enfríe lo más rápido posible.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

Escurrir bien.

Exprime el agua de la albahaca con las manos hasta que esté muy seca. Picar la albahaca y ponerla en una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Agregue el aceite de oliva, los piñones, el ajo, la vitamina C si se usa y sal y pimienta al gusto. Licuar durante al menos 30 segundos. De esta manera, el verde de la albahaca coloreará completamente el aceite.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1 Paquete (12 Onzas) De Queso Brie

1 Naranja, Ralladura

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Agregue el queso y el pulso para combinar. El pesto se mantendrá varios días en un recipiente herméticamente cerrado en el refrigerador. Hace aproximadamente 3/4 de taza.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos, Para Servir

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Coloque los porcini en agua tibia y remoje durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Escurrir, reservando el líquido, y luego picar los porcini.

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Añadir la ternera y la carne de cerdo, separándola con una cuchara de madera. Cocine 2 minutos y luego espolvoree con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Agregue las cebollas y cocine suavemente para "sudar", aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue el ajo y el romero y cocine hasta que el ajo esté ligeramente dorado, aproximadamente un minuto.

Ingredientes que necesitarás

Cuellos De Pollo

1 Naranja, Ralladura

Agregue los champiñones y cocine durante unos 4 minutos para caramelizar la carne.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Agregue el vino y 2 cucharadas de jugo de porcini. Cocine durante 1 minuto para evaporarse.

Ingredientes que necesitarás

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue el caldo restante, el puré de tomate y el perejil y cocine durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 1/2 Tazas De Kefalotyri O Kasseri, Rallado

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Decorar con el queso.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos, Para Servir

Precaliente el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Llena una olla mediana a la mitad con agua fría y agrega las salchichas. Llevar a ebullición y apagar la llama.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Deje reposar las salchichas en agua hasta que el agua se haya enfriado a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Retire las salchichas del agua y reserve hasta que esté listo para asar.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Corta a la mitad los tomates cherry. Siembre y corte los pimientos en juliana, pele y corte las cebollas, al estilo sopa. Cortar en rodajas finas los chiles serranos y los dientes de ajo. En un tazón grande mezcle todas las verduras junto con el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Berenjena Grande, Pelada Y Cortada En Rodajas De 1/2 Pulgada (necesitarás Al Menos 8 Rodajas)