Sémola y Parrillas

Name: Sémola y Parrillas
Prep time: 1 h 13 min
Cook time: 1 h 13 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Condimento criollo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina, y más para espolvorear; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 0 pimiento verde picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 onzas de queso cheddar rallado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 0 pimiento rojo picado; 0 cebolla morada, picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 1 tomate, cortado en cubos pequeños; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final); 4 (invierno) (1/2 barra) mantequilla sin sal; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) ternera bebé, machacada de 1/16 de pulgada de grosor; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de; 0 pimiento amarillo picado

Nunca puede tener demasiadas recetas de comida de la mañana, así que pruebe la sémola y las parrillas. Esta receta sirve 4 porciones con 968 calorías, 34g de proteína, y 53g de grasa cada. Para $3.17 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de ajo, pimiento, harina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es típica de la cocina sureña. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 13 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sémola y Parrillas, Parrillas y Sémola, y Parrillas y Sémola para recetas similares.

Instrucciones

Cocine la sémola de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mantente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Llevar la crema y el ajo a ebullición en una olla hasta que la crema suba.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Crema

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir la mantequilla y batir hasta que quede cremoso.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue los pimientos, las cebollas, los tomates y el condimento criollo a la olla y cocine a fuego lento hasta que estén suaves, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Condimento Criollo

Tomate

Pimienta

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el caldo de carne de res, el caldo de ternera, la salsa de tomate, el vino tinto y 2 tazas de agua y lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Caldo De

Vino Tinto

Agua

Mientras tanto, en una sartén, mezcle el aceite de oliva y la harina y cocine hasta que se vuelva marrón oscuro para hacer un roux. Después de que los ingredientes de la olla comiencen a hervir, agregue el roux y bata hasta que la salsa espese. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Harina Para Todo Uso

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Batir

Espolvorea la ternera con harina.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Ternera

Vierta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y saltee la ternera hasta que esté dorada, aproximadamente 90 segundos por lado. Saca la ternera de la sartén y córtala en tiras.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Ternera

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque 1/2 taza de sémola en el fondo de un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir las tiras de ternera y la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Ternera

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de carne 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Condimento criollo 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina, y más para espolvorear 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 0

pimiento verde picado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 onzas de queso cheddar rallado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)0

pimiento rojo picado 0

cebolla morada, picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de apio en polvo 1

tomate, cortado en cubos pequeños 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final)4(invierno)

(1/2 barra) mantequilla sin sal 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

ternera bebé, machacada de 1/16 de pulgada de grosor 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de 0

pimiento amarillo picado

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es el Riesling RELAX. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 10 dólares.