Suroeste de Turquía

Name: Suroeste de Turquía
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 dientes de ajo, picados; 1 1 libra de calabacín, 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 1 a 2 chile chipotle en salsa de adobo, (de lata de 7 onzas), finamente picado; 8 hojas frescas de salvia; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 5 kilogramos pavo entero, descongelado si está congelado

El suroeste de Turquía podría ser solo el hor d'oeuvre que está buscando. Una porción contiene 401 calorías, 56g de proteína, y 19g de grasa. Esta receta sirve 15. Para $1.01 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Diríjase a la tienda y recoja pavo, hojas de salvia, 2 chile chipotle en salsa de adobo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 20 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten y apto para fodmap dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Tratar Pastel de Pavo al Suroeste, Hornear Pavo del Suroeste, y Sopa de Pavo del Suroeste para recetas similares.

Instrucciones

Calienta el horno a 163°.

Equipo que necesitarás

Horno

Comenzando por la abertura posterior del pavo, separe suavemente la piel de la pechuga de pavo con los dedos.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pavo

Pavo Entero

Coloque hojas de salvia debajo de la piel.

Ingredientes que necesitarás

Salvia

Haga un relleno, si lo desea, pero no cocine. Rellene el pavo justo antes de asarlo, no antes de tiempo. Rellene la cavidad del cuello ligeramente con relleno. Sujete la piel del cuello a la parte posterior del pavo con un pincho. Dobla las alas en la parte posterior del pavo para que las puntas se toquen. Rellene la cavidad corporal ligeramente con relleno. (No empaque el relleno porque se expandirá durante el asado.) Coloque las baquetas debajo de la banda de piel en la cola, o átelas con una cuerda pesada, luego átelas a la cola.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Relleno

Pavo Entero

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

Pincho

Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, en una rejilla en una sartén para asar poco profunda.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Caliente la mantequilla, el chile en polvo, el comino y los chiles hasta que la mantequilla se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Pimienta De Chile

Mantequilla

Comino

Unte el pavo con 2 cucharadas de la mezcla de mantequilla. Inserte el termómetro para carne a prueba de horno para que la punta esté en la parte más gruesa del interior del muslo y no toque el hueso. (No agregue agua ni cubra el pavo.)

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pavo Entero

Agua

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Ase sin tapar de 3 a 3 horas y 45 minutos, cepillando de vez en cuando con la mezcla de mantequilla restante. Después de asar aproximadamente 2 horas, coloque una tienda de campaña de papel de aluminio sobre el pavo cuando comience a dorarse, y corte la banda de piel o retire la corbata que sostiene las baquetas para permitir que el interior de los muslos se cocine.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Mantequilla

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

El pavo se hace cuando el termómetro lee 74° y las baquetas se mueven fácilmente cuando se levantan o se tuercen. El termómetro colocado en el centro del relleno leerá165. Si no se usa un termómetro para carne, comience a hacer la prueba de cocción después de aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Cuando el pavo esté listo, colóquelo en un plato caliente y cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Relleno

Pavo Entero

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Papel De Aluminio

Deje reposar unos 15 minutos para tallar más fácilmente.

Adorne con chiles enteros y hojas de salvia adicionales si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Salvia