Soufflé de Licor de Naranja y Chocolate con Salsa de Chocolate

Name: Soufflé de Licor de Naranja y Chocolate con Salsa de Chocolate
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce, derretido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla (1/2 barra); 6 (invierno) mantequilla (3/4 en barra), dividida; 7 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 5 yemas de huevo, ligeramente batidas; 5 (invierno) harina para todo uso; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal, para untar y freír.; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) licor de naranja (recomendado: Grand Marnier); 0 (puede ser o desnatar) 2/3 taza (un par de puñados) de parmigiano o romano rallado; 0 (puede ser o desnatar) 2/3 taza (un par de puñados) de parmigiano o romano rallado; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate semidulce, derretido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacao en polvo sin azúcar; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón

Soufflé de Licor de Naranja y Chocolate con Salsa de Chocolate requiere alrededor 1 hora y 45 minutos de principio a fin. Una porción contiene 403 calorías, 7g de proteína, y 26g de grasa. Esta receta sirve 10 y cuesta 1 1.11 por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 29 fans. Vaya a la tienda y recoja leche, sal, yemas de huevo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. En general, esta receta gana un puntuación de espátula no tan sobresaliente de 27%. Recetas similares incluyen Soufflé de Licor de Naranja y Chocolate con Salsa de Chocolate, Pastel de Soufflé de Chocolate con Salsa de Caramelo de Naranja, y Bizcocho De Chispas De Chocolate Con Salsa De Licor De Chocolate y café.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cubra el fondo y los lados de un plato de soufflé de 2 1/2 cuarto de galón con 2 cucharadas de mantequilla, espolvoree el fondo y los lados uniformemente con 1/2 taza de azúcar. Saca el exceso de azúcar; reserva el azúcar para usarlo más tarde.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

En una cacerola mediana, derrita las 4 cucharadas restantes de mantequilla. Agregue la harina y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla comience a burbujear.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue leche, licor de naranja, chocolates derretidos y sal. Cocine a fuego medio-bajo hasta que la mezcla espese, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Licor De Naranja

Leche

Sal

Retirar del fuego y dejar enfriar la mezcla durante 10 minutos.

Agregue las yemas de huevo batidas y la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Vainilla

Equipo que necesitarás

Batir

En un tazón grande, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente el azúcar reservado, batiendo hasta que esté firme. Dobla los blancos en la mezcla de chocolate. Vierta suavemente la mezcla en un plato de soufflé preparado.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Chispitas En Forma De Corazón

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el soufflé en una bandeja para hornear. Llene el recipiente con agua tibia de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornear durante 55 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Servir inmediatamente con Salsa de Chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Chocolate Caliente

Derretir la mantequilla y el chocolate en el microondas o en una caldera doble.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Microondas

Agregue el cacao, el azúcar, la crema y la sal. Llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Crema

Azucarera

Sal

Retirar del fuego y añadir la vainilla y el licor de naranja.

Ingredientes que necesitarás

Licor De Naranja

Vainilla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

28Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/4 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

chocolate agridulce, derretido 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla (1/2 barra)6(invierno)

mantequilla (3/4 en barra), dividida 7

Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional 5

yemas de huevo, ligeramente batidas 5(invierno)

harina para todo uso 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal, para untar y freír.1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

licor de naranja (recomendado: Grand Marnier)0(puede ser o desnatar)

2/3 taza (un par de puñados) de parmigiano o romano rallado 0(puede ser o desnatar)

2/3 taza (un par de puñados) de parmigiano o romano rallado 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

chocolate semidulce, derretido 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cacao en polvo sin azúcar 11 libra de calabacín,

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

budín instantáneo de limón

Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

Burdeos, Champán y Borgoña Blanca son mis mejores opciones para el francés. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. El Superieur de Burdeos Chateau Feret Lambert con una calificación de 4,3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.