Soufflé de Coliflor con Mantequilla Marrón

Name: Soufflé de Coliflor con Mantequilla Marrón
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible floretes de coliflor finamente picados; 8 grande 1/4 taza más 1 cucharada de agua fría, dividida; 6 grande yemas de huevo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana finamente picado; 5 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa harina para todo uso; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Parmesano-Reggiano finamente rallado; 1 pegar mantequilla salada; 1 pegar mantequilla sin sal; 4 camarones y venas Pimienta blanca al gusto; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

El soufflé de coliflor con mantequilla marrón podría ser el plato principal que está buscando. Para $1.83 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 17g de proteína, 46g de grasa y un total de 538 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Ve a la tienda y compra perejil de hoja plana, mantequilla, harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las yemas de huevo, puede seguir este plato principal con el Desmenuzados de Albaricoque como postre. Con una espátula puntuación de 44% este plato es bueno. Tratar Coliflor Con Mantequilla Marrón De Avellanas, Sopa de Coliflor de Mantequilla Marrón, y Coliflor Con Mantequilla Marrón De Avellanas para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 ° F con una rejilla en el centro.

Equipo que necesitarás

Horno

Un soufflé de mantequilla abundante, luego espolvoree con queso, eliminando el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Queso

Mezcle la coliflor, el perejil, 1/4 de cucharadita de sal y la pimienta blanca al gusto en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca

Coliflor

Perejil

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Derretir la mantequilla en una cacerola pesada de 2 a 3 cuartos a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina, luego cocine, batiendo, hasta que esté dorado pálido, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la leche poco a poco, batiendo constantemente hasta que quede muy suave. Lleve la salsa a ebullición, batiendo, luego cocine a fuego lento, batiendo, hasta que esté bastante espesa, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Retire del fuego y agregue las yemas, 1/4 de cucharadita de pimienta blanca y 1/2 de cucharadita de sal. Revuelva en la mezcla de coliflor.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca

Coliflor

Yema De Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Bate las claras en un tazón con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que mantengan picos rígidos (no deben verse secas). Mezcle una cucharada colmada de claras en la mezcla de yemas para aclarar, luego agregue suavemente las claras restantes hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Vierta suavemente en el souffléd (deje al menos 1 pulgada de espacio en la parte superior) y hornee hasta que la parte superior y el color estén dorados, de 35 a 40 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Cocine la mantequilla en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que se dore con una fragancia parecida a una nuez y las motas en el fondo de la sartén se vuelvan un rico caramelo marrón, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo