Soufflé de Ciruela Caída y Armañac

Name: Soufflé de Ciruela Caída y Armañac
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 10 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 8 grande yemas de huevo; 1 (puede ser o desnatar) semillas de hinojo trituradas, atadas en un trozo de gasa; 2 (invierno) harina para todo uso; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 369 Nueces del tipo que quieras (picadas) 36 ciruelas pasas sin hueso (aproximadamente; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto afrutado; 1 pizca Pizca de sal; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar, y más para espolvorear; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Crema batida azucarada, para servir; 1 haba de vainilla, dividida longitudinalmente; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Armañac

El soufflé de ciruela caída y Armañac podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de bebidas. Una porción contiene 203 calorías, 6g de proteína, y 5g de grasa. Esta receta sirve para 12 personas y cuesta 1 1.56 por porción. Una mezcla de sal, claras de huevo, semillas de hinojo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un no es tan buena puntuación espátula de 28%. Tratar Desmenuzado De Membrillo, Manzana Y Ciruela De Armañac, Pastel de Soufflé de Chocolate Caído, y Pastel de Soufflé de Chocolate Caído para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón resistente al calor, combine las ciruelas pasas, la vaina de vainilla y la bolsa de semillas de hinojo. En una cacerola mediana, hierva el vino y el armañac.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Semillas De Hinojo

Armañac

Podar

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Verter sobre las ciruelas pasas; dejar enfriar. Cubrir con plástico y dejar macerar las ciruelas pasas durante 2 días.

Ingredientes que necesitarás

Podar

Precalentar el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Unta con mantequilla un molde con forma de resorte de 10 pulgadas y espolvoréalo ligeramente con azúcar. En una cacerola mediana, hierva las ciruelas pasas y su líquido de remojo. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que se forme un jarabe, aproximadamente 25 minutos. Cuela las ciruelas pasas sobre un tazón; retira la bolsa de semillas de hinojo y vuelve a meter el jarabe en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Hinojo

Mantequilla

Podar

Azucarera

Jarabe

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Sartén Para Salsa

Tazón

Retire la vaina de vainilla; raspe las semillas en el jarabe y revuelva. Reserva 12 ciruelas pasas rellenas en el almíbar. Picar finamente las ciruelas pasas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Podar

Semillas

Jarabe

En una cacerola pequeña, pon la leche a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierte en un tazón grande.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la harina y 8 yemas de huevo, 1 a la vez. Agrega las ciruelas picadas.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Podar

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

En un tazón grande, bate las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente 1/3 de taza de azúcar con la sal; bata hasta que las claras estén rígidas y brillantes. Doble un tercio de las claras batidas en la mezcla de ciruelas pasas y huevos, luego doble el resto.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Podar

Azucarera

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Raspe la masa en la sartén y hornee en el centro del horno durante 40 minutos, o hasta que esté dorada y dorada.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Dejar enfriar en una rejilla durante al menos 30 minutos.

Precalentar el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Pase un cuchillo alrededor de la souffl y quitar el anillo. Recalentar el souffl durante 15 minutos, o hasta que se caliente. Corte en rodajas con un cuchillo dentado y transfiéralo a los platos.

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Cuchillo

Rociar con el jarabe de Armagnac.

Ingredientes que necesitarás

Armañac

Jarabe

Servir caliente con las ciruelas pasas enteras y la crema batida endulzada.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Endulzada

Podar

Avance: El soufl se puede preparar a través del Paso 5 más temprano en el día.

Recomendación de vino: Este postre aireado solo necesita la nota de gracia de un vino concentrado con sabores similares. Busque un Pinot Gris fortificado como el Mendelson 2000 de Napa, o pruebe el Rosenblum Viognier Late Harvest 2001 de Lodi, California.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Viognier