Sopa Taiwanesa de Fideos de Ternera

Name: Sopa Taiwanesa de Fideos de Ternera
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos costillas cortas de carne de res; 10 tallos de cilantro frescos más 1/2 taza de ramitas de cilantro frescas sin apretar; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vino de arroz chino o jerez de secado medio; 1 pulgada jengibre fresco pelado, aplastado; 3 dientes de ajo, aplastados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar morena; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 tazas de caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas brotes de frijol mungo frescos; 4 (invierno) Hojas de mostaza en escabeche chinas; 4 pulgada chile rojo fresco (opcional), en rodajas finas; 0 (puede ser o desnatar) hojuelas secas de pimiento rojo picante; 1 manojo cebolletas, partes blancas aplastadas con el lado plano de un cuchillo grande y partes verdes picadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 4 pulgada trozos largos de cáscara de mandarina seca asiática; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 4 anís estrellado entero; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) fideos de trigo chinos secos * o linguini

Necesita un plato principal sin lácteos? La sopa de fideos de ternera taiwanesa podría ser una receta increíble para probar. Una porción contiene 1228 calorías, 50g de proteína, y 77g de grasa. Para $5.71 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Otoño será aún más especial con esta receta. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes dientes de ajo, cebolletas, fideos de trigo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la mandarina, puede seguir este plato principal con el Pasteles de Té de Mandarina como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Sopa Taiwanesa de Fideos de Ternera, Sopa Taiwanesa de Fideos de Ternera, y Sopa de Fideos Danzai Taiwanesa.

Instrucciones

Lleve agua, salsa de soja, vino de arroz, azúcar morena, jengibre, partes blancas de cebolleta, ajo, tallos de cilantro, cáscara de mandarina, anís estrellado y hojuelas de pimiento rojo a hervir en una olla de 5 a 6 cuartos, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Azúcar Morena

Anís Estrellado

Vino De Arroz

Salsa De Soja

Mandarina

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Cebollas Verdes

Ajo

Jengibre

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las costillas cortas y cocine a fuego lento suavemente, tapado, volteándolo de vez en cuando, hasta que la carne esté muy tierna pero no se desmorone, de 2 1/4 a 2 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Ternera

Carne

Deje reposar la carne en el líquido de cocción, sin tapar, 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Transfiera la carne a una tabla de cortar con pinzas y deseche los huesos y las membranas, luego corte la carne a través del grano en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. 3

Ingredientes que necesitarás

Grano

Carne

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Pinza

Vierta el caldo de carne a través de un tamiz forrado con gasa en un tazón y deseche los sólidos. Extraiga la grasa del líquido de cocción y transfiera el líquido a una cacerola de 3 cuartos de galón.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

Equipo que necesitarás

Estopilla

Sartén Para Salsa

Tamiz

Tazón

Agregue el caldo de pollo y la carne y recaliente la sopa a fuego moderado bajo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Carne

Sopa

Mientras tanto, cocine los fideos en una olla de 6 a 8 cuartos de agua hirviendo (sin sal) hasta que estén tiernos, aproximadamente 7 minutos (14 a 15 minutos para el linguine).

Ingredientes que necesitarás

Tomate Ciruela, Cortado En Trozos De 1 Pulgada

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir bien los fideos en un colador y dividirlos en 4 tazones de sopa grandes.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Sopa

Equipo que necesitarás

Colador

Tazón

Vierta el caldo sobre los fideos y cubra con carne, verduras de cebolleta, brotes de soja, hojas de mostaza en escabeche, ramitas de cilantro y chile rojo (si lo usa).

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Mostaza En Escabeche

Cebollas Verdes

Brotes De Soja

Chile Rojo

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Caldo

Carne

Equipo que necesitarás

Cucharón

* Disponible en algunos mercados asiáticos.

** Disponible en algunos mercados asiáticos y Uwajimaya (800-889-1928).

El caldo de carne y carne de res se puede cocinar y colar 3 días antes. Enfríe completamente, sin tapar, luego enfríe la carne en caldo, cubierto. Desmenuzar la grasa antes de añadir el caldo de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Caldo De Carne

Carne