Sopa Fría de Tomate y Estragón con Crutones

Name: Sopa Fría de Tomate y Estragón con Crutones
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 pulgada rebanadas gruesas de baguette; 7 (invierno) estragón fresco finamente picado, dividido; 4 dientes de ajo, picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva dividido; 1 kilogramos 1/4 taza de tomates ciruela picados en trozos grandes (aproximadamente, divididos; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

La sopa fría de tomate y Estragón con Crutones podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de sopa. Para $2.65 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 7g de proteína, 29g de grasa y un total de 368 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tiene baguette espesa, pimienta, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un veganos dieta. Otoño será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 92%, lo cual es excelente. Tratar Sopa Fría de Tomate y Estragón con Crutones, Sopa De Tomate Picante Con Croutones De Estragón, y Sopa de Tomate fría con crema fraîche de Estragón para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle 1/4 de taza de aceite y 4 cucharadas de estragón en un tazón. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Estragón

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Cepille sobre ambos lados del pan. Tueste el pan en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 6 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Tostada

Pan

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los crutones al plato.

Ingredientes que necesitarás

Croutones

Mientras tanto, caliente 1/4 de taza de aceite en otra sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 4 tazas de tomates, los siguientes 3 ingredientes y 3 cucharadas de estragón. Saltee hasta que las verduras apenas comiencen a ablandarse, aproximadamente 6 minutos. Agregue la pasta de tomate. Reduzca el fuego a medio-bajo. Tape; cocine hasta que los tomates y las chalotas estén suaves, revolviendo ocasionalmente, por unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Vegetal

Chalotes

Estragón

Tomate

Colar la sopa en un tazón, presionando con una espátula de goma para extraer la mayor cantidad posible de jugo y sólidos. Deseche los sólidos en el tamiz. Sazone la sopa con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Sopa