Sopa de Tofu, Berenjena y Fideos Shiitake

Name: Sopa de Tofu, Berenjena y Fideos Shiitake
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 3 gotas de salsa de soja; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) berenjena, pelada y cortada en cubos de 1 pulgada; 2 dientes de ajo, muy finamente picados; 6 pulgada rebanadas gruesas de jengibre fresco, aplastadas ligeramente, más 1 1/2 cucharaditas de jengibre fresco muy picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Gajos de lima y salsa picante, para servir; 2 tallos enteros de hierba de limón, en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de soja baja en sodio; 2 (invierno) hojas de menta, rasgadas; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1/2 libra de col de napa, rallada; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) fideos de arroz; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas shiitake, con tallo y tapas en cuartos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tofu firme, cortado en cubos de 1 pulgada; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bebida Soy Dream (sabor original) o leche; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta blanca recién molida

Tofu, Berenjena y Sopa de Fideos Shiitake es un veganos plato principal. Para $4.37 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 17g de grasa y un total de 378 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Será un éxito en su Otoño evento. Dirígete a la tienda y compra gajos de lima y salsa picante, un poco de jengibre espeso, fideos de arroz y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Con una espátula puntuación de 52% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Tofu Y Sopa De Fideos Shiitake, Sopa de Fideos Soba con Tofu, Batata, Champiñones Shiitake y Espinacas, y Sopa de Champiñones Shiitake y Tofu.

Instrucciones

En una olla de sopa mediana, combine el caldo de verduras, el agua, la hierba de limón, el jengibre en rodajas y la salsa de soja y sazone generosamente con pimienta blanca. Hierva a fuego lento, tape y cocine a fuego lento hasta que esté sabroso, aproximadamente 20 minutos. Colar el caldo en un recipiente a prueba de calor, presionando los sólidos. Deseche los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Pimienta Blanca

Hierba Limón

Salsa De Soja

Jengibre

Agua

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Mientras tanto, pon a hervir una cacerola mediana de agua. Cocine los fideos de arroz hasta que estén al dente, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Arroz

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir y enfriar bajo el agua corriente.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Limpie la olla de sopa y caliente el aceite vegetal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la berenjena y los champiñones shiitake, sazone con sal y pimienta blanca y cocine las verduras a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden y doren, aproximadamente 8 minutos. Agregue el jengibre picado y el ajo y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Setas Shiitake

Pimienta Blanca

Vegetal

Berenjenas

Ajo

Jengibre

Sal

Agregue el tofu y cocine, revolviendo suavemente una o dos veces, hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Agregue el caldo de verduras junto con la col y los fideos y cocine a fuego lento hasta que la col se marchite, aproximadamente 2 minutos más. Agregue los brotes de soja, el cilantro y la menta y sazone la sopa con sal y pimienta blanca.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Brotes De Soja