Sopa de Raíz Irlandesa
La receta de Sopa de Raíz irlandesa podría satisfacer su antojo europeo en alrededor 1 hora y 20 minutos. Esta receta sirve para 6 y cuesta $1.11 por porción. Una porción contiene 375 calorías, 10g de proteína, y 24g de grasa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para día de San Patricio. Funciona bien como una sopa económica. 256 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Es traído a usted por Allrecipes. Una mezcla de ajo, papas, cebolla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 75%. Esta puntuación es sólida. Tratar Sopa de Cebolla Irlandesa Guinness con Crouton de Queso Cheddar Irlandés, Sopa de Berros Irlandeses, y Sopa de Patata Irlandesa para recetas similares.
Instrucciones
Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla, los puerros, el ajo y el apio en la mantequilla derretida hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
Vierte 4 tazas de caldo de verduras en la olla; agrega las papas. Llevar la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine la mezcla a fuego lento 20 minutos.
Divida la mezcla de caldo en 3 lotes con cantidades iguales de líquido y verduras; deje enfriar durante 30 minutos.
Vierta 1 lote de la mezcla de caldo en una licuadora, llenando la jarra no más de la mitad. Sostenga la tapa de la licuadora firmemente en su lugar y enciéndala con cuidado; use algunos pulsos rápidos para que la mezcla se mueva antes de dejarla para hacer puré. Repita el proceso con el segundo lote. Regrese los lotes de puré a la olla.
Divida el tercer lote en dos lotes iguales. Haga puré solo uno de los dos lotes antes de devolverlos a la olla.
Pon a hervir a fuego lento 1 taza de caldo de verduras en una olla pequeña a fuego medio-bajo. Cocina las zanahorias en el caldo a fuego lento hasta que estén blandas, de 5 a 7 minutos; agrégalas al puré en la olla.
Revuelva la cebolla verde y la crema espesa a través del puré; continúe cocinando otros 5 minutos.
Sazone con sal y pimienta; cubra con queso Cheddar para servir.