Sopa de Mejillón de Azafrán

Name: Sopa de Mejillón de Azafrán
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 1 (puede ser o desnatar) semillas de alholva, finamente trituradas; 2 (invierno) harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil fresco picado; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, triturado; 1 puerro, solo bulbo, picado; 3 (invierno) ¼ de taza colmada de harina; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) mejillones limpios y desbrozados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 cebolla picada; 6 hilos de azafrán; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 2 (invierno) budín instantáneo de limón; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Bisque de mejillón de azafrán podría ser justo la sopa que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 223 calorías, 10g de proteína, y 12g de grasa cada. Para $1.51 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 12 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por Allrecipes. Si tienes cebolla, crema batida, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 83%, lo cual es estupendo. Tratar Sopa De Mejillón Con Azafrán, Sopa de Mejillones, y Sopa de Mejillones para recetas similares.

Instrucciones

Coloque los hilos de azafrán en un tazón pequeño y cubra con 1 cucharada de agua hirviendo. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Limpie los mejillones con varios cambios de agua dulce y quite la barba. Deseche los mejillones que estén agrietados o que no se cierren bien cuando los golpee. Poner los mejillones en una cacerola con vino y agua. Cubra y cocine a fuego alto, agitando la sartén con frecuencia, 6-7 minutos o hasta que se abran las cáscaras.

Ingredientes que necesitarás

Caja De Espaguetis Secos

1 Cucharada De Marsala Seca

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire los mejillones, desechando los que permanezcan cerrados. Colar el líquido a través de un colador fino y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Caja De Espaguetis Secos

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Calentar la mantequilla y el aceite en una cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la cebolla, el ajo, el puerro y el fenogreco y cocine suavemente durante 5 minutos. Agregue la harina y cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

Cocina Profesional Lorann®

20 Rodajas Finas De Calabacín

(y Solo Porciones)

Agregue la mezcla de azafrán, 2-1 / 2 tazas de líquido de cocción reservado y caldo de pollo. Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

Azafrán

Mientras tanto, mantenga 8 mejillones en conchas y retire los mejillones restantes de las conchas.

Ingredientes que necesitarás

Caja De Espaguetis Secos

1 Cucharada De Marsala Seca

Agregue todos los mejillones a la sopa y agregue el perejil picado, la sal, la pimienta y la crema.

Ingredientes que necesitarás

Caja De Espaguetis Secos

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

8 (Sub-12) Camarones

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

(tubo Grande)

1 Lata (28 Onzas) De Tomates Asados Cortados En Cubitos (recomendado: Muir Glen)

Calentar durante 2-3 minutos.

Decorar con ramitas de perejil, si lo desea, y servir caliente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Equipo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Ingredientes

Porciones:

2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 1(puede ser o desnatar)

semillas de alholva, finamente trituradas 2(invierno)

harina para todo uso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perejil fresco picado 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, triturado 1

puerro, solo bulbo, picado 3(invierno)

¼ de taza colmada de harina 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

mejillones limpios y desbrozados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1

cebolla picada 6

hilos de azafrán 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta al gusto 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 2(invierno)

budín instantáneo de limón 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Mariscos en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Un vino que puedes probar es Hahn Winery Santa Lucia Highlands Chardonnay. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.