Sopa de Lentejas y Kumquat
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la sopa de lentejas y Kumquat. Esta receta sirve para 5 personas y cuesta 2 2.88 por porción. Una porción contiene 425 calorías, 25g de proteína, y 15g de grasa. Ve a la tienda y compra zanahorias, pimienta, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 40 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen Otra Sopa , Bacony de Lentejas Sopa de Verdura, Sopa de Lentejas, y Sopa de Lentejas.
Instrucciones
Saltee la panceta en aceite en una olla mediana a fuego medio-alto hasta que se dore, de 4 a 5 minutos. Deseche todas menos 2 cucharadas. grasa.
Agregue la cebolla, las zanahorias, el apio y el tomillo; cocine, revolviendo a menudo, hasta que las verduras comiencen a dorarse, de 8 a 10 minutos.
Agregue las lentejas, 6 tazas de caldo y la pimienta a la olla. Cubra y lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén casi tiernas, de 25 a 30 minutos.
Mientras tanto, un cuarto de kumquats y semillas**. Picar finamente 3/4 de taza. Cortar finamente los kumquats restantes en forma transversal.
Mezcle los kumquats en rodajas en la sopa y agregue 1/4 cucharadita. sal. Cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, unos 5 minutos más. Agrega 3 cucharadas. perejil y un poco más de caldo si quieres.
En un tazón pequeño, combine los kumquats picados y las 6 cucharadas restantes. perejil y 1/4 cucharadita. sal; vierta en tazones de sopa.
* Lentejas verdes francesas (también llamadas lentejas Du Puy) y lentejas beluga negras mantienen su forma después de la cocción. Encuéntralos en tiendas de comestibles bien surtidas y purcellmountainfarms.com.
** Para sembrar kumquats, cortar en cuartos el fruto a lo largo; luego quitar las semillas con la punta de un cuchillo.