Sopa de Cebada, Lentejas y Champiñones

Name: Sopa de Cebada, Lentejas y Champiñones
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas champiñones en rodajas; 2 zanahorias picadas; 1 tallo apio, picado; 1 1 libra de calabacín, perejil seco; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas champiñones porcini secos, enjuagados; 0 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de carne de res bajo en sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 ( berenjenas) cebolla picada; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebada perlada

Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe la Sopa de Cebada, Lentejas y Champiñones. Esta receta sirve 8 personas. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 167 calorías, 8g de proteína, y 7g de grasa por porción. Para $1.5 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano aceite de oliva, caldo de res, champiñones y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Otoño será aún más especial con esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 30 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 64%. Recetas similares incluyen Sopa de Champiñones, Cebada y Lentejas, Sopa Cremosa de Lentejas, Cebada y Champiñones, y Estofado de Cebada con Lentejas y Champiñones.

Instrucciones

Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Agregue la cebolla; cocine y revuelva hasta que las cebollas estén flácidas, pero no doradas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

Mezcle el apio y la zanahoria; cocine durante otros 5 minutos. Agregue la cebada y las lentejas para que estén cubiertas con aceite, continúe cocinando y revuelva hasta que estén ligeramente tostadas.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas