Sopa de Calabaza y Pimiento Amarillo con Pimentón Ahumado

Name: Sopa de Calabaza y Pimiento Amarillo con Pimentón Ahumado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) puré de calabaza sin sal; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria picada (aproximadamente 2 medianas); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo sin grasa y con menos sodio, dividido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil fresco picado; 2 dientes de ajo, picados; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada (aproximadamente 1 mediana); 1 (puede ser o desnatar) Pimentón ahumado español; 2 (invierno) granos de semillas de calabaza sin sal, tostados; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento morrón amarillo picado (unos 2 grandes)

Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe la Sopa de Calabaza y Pimiento Amarillo con Paprikan ahumado. Esta receta sirve 7 y cuesta 1 1.42 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 4g de proteína, 4g de grasa y un total de 104 calorías. Otoño será aún más especial con esta receta. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de perejil, puré de calabaza, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Sopa de Calabaza con Pimentón Ahumado, Bocados de Chorizo con Alioli Ahumado de Paprikan y Piquillo, y Chuletas de Cerdo Ahumadas con Pimentón y Condimento de Maíz.

Instrucciones

Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el pimiento, la zanahoria y la cebolla; cocine durante 10 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Zanahoria

Cebolla

Agregue el pimentón y el ajo; saltee 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón

Ajo

Agregue 3 tazas de caldo y pimienta negra; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Vegetal

Caldo

Coloque un tercio de la mezcla de verduras en una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Blender

Retire la pieza central de la tapa de la licuadora (para permitir que escape el vapor); asegure la tapa de la licuadora en la licuadora.

Equipo que necesitarás

Blender

Coloque una toalla limpia sobre la abertura de la tapa de la licuadora (para evitar derrames). Mezcla hasta que quede suave.

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta en un tazón grande. Repita el procedimiento con el resto de la mezcla de verduras.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Tazón

Regrese la mezcla de vegetales en puré al horno holandés; agregue las 2 tazas restantes de caldo y calabaza. Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que se caliente completamente, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Calabaza

Caldo

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retirar del fuego, agregar el jugo. Vierta 1 taza de sopa en cada uno de los 7 tazones; cubra cada porción con aproximadamente 1 cucharadita de semillas de calabaza y aproximadamente 1/2 cucharadita de perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil