Sopa de Calabaza con Jengibre

Name: Sopa de Calabaza con Jengibre
Prep time: 2 h 2 min
Cook time: 2 h 2 min
Total time: 2 h 2 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 2 kilogramos calabaza (acerca de; 1 (puede ser o desnatar) Cebolla blanca, picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad sin grasa; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) caldo de pollo sin grasa y con menos sodio, dividido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre fresco pelado y picado; 1 1 libra de calabacín, cilantro molido; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo molido; 2 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada (aproximadamente 1 grande); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pera pelada, sin corazón y picada (aproximadamente 1 grande); 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Necesita un sopa sin gluten, primaria y vegetariana? La sopa de calabaza con jengibre podría ser una receta espectacular para probar. Esta receta sirve para 5 personas y cuesta 1 1.86 por porción. Una porción contiene 314 calorías, 7g de proteína, y 6g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 2 minutos. Es perfecto para Otoño. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de cilantro molido, sal, miel y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 69%, lo cual es bastante bueno. Recetas similares incluyen Sopa de Calabaza con Jengibre, Sopa de Calabaza con Jengibre y Crema de Nueces Picantes, y Pastel de Calabaza con Jengibre.

Instrucciones

Precalienta el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Corta la calabaza por la mitad a lo largo.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Retire las semillas. Reserva las semillas para tostarlas.

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Coloque la calabaza, con los lados cortados hacia abajo, en una bandeja para rollos de gelatina recubierta con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Squash

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornea a 375 por 50 minutos o hasta que la piel se perfore fácilmente con un tenedor. Saque la pulpa con una cuchara; reserve. Reducir la temperatura del horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

Para tostar las semillas, enjuágalas y sécalas con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Tostada

Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y recubierta con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Hornea a 325 por 15 minutos o hasta que estén crujientes y ligeramente doradas, revolviendo cada 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Derretir la mantequilla en un horno holandés a fuego medio - alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la cebolla, la pera y el jengibre. Saltear durante 10 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Cebolla

Pera

Agregue la pulpa de calabaza y 1 lata de caldo. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar, 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Caldo

Coloque la mezcla en una licuadora o procesador de alimentos. Procesar en lotes hasta que quede suave.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Vierta la mezcla a través de un colador en un tazón, presionando con la parte posterior de una cuchara.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Devuelve la sopa al horno holandés.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue 1 lata de caldo, mitad y mitad y los siguientes 5 ingredientes. Cocine a fuego medio hasta que esté bien caliente, revolviendo con frecuencia. Vierta en tazones para servir y cubra con semillas tostadas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Semillas

Equipo que necesitarás

Tazón