Sopa de Brócoli y Queso Cheddar Casi Famosa
La casi famosa sopa de Brócoli y queso Cheddar es una vegetariano plato principal. Una porción de este plato contiene alrededor de 27g de proteína, 52g de grasa, y un total de 694 calorías. Esta receta sirve para 4. Para $2.15 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Otoño evento. Esta receta es del agrado de 238 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, mitad y mitad, harina y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 89%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Sopa de Brócoli y Queso Cheddar, Sopa de Brócoli y Queso Cheddar, y Sopa de Brócoli y Queso Cheddar para recetas similares.
Instrucciones
Derrita la mantequilla en un horno holandés grande o en una olla a fuego medio.
Agrega la cebolla y cocina hasta que esté tierna, unos 5 minutos.
Agregue la harina y cocine hasta que estén doradas, de 3 a 4 minutos, luego agregue gradualmente la mitad y la mitad hasta que quede suave.
Agregue el caldo de pollo, las hojas de laurel y la nuez moscada, luego sazone con sal y pimienta y deje hervir a fuego lento. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, sin tapar, hasta que espese, aproximadamente 20 minutos.
Mientras tanto, prepara los tazones de pan: Con un cuchillo afilado, corta un círculo en la parte superior de cada barra, dejando un borde de 1 pulgada alrededor.
Retire la parte superior del pan, luego ahueque el centro con un tenedor o con los dedos, dejando una cáscara gruesa de pan.
Agregue el brócoli y la zanahoria a la mezcla de caldo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Desecha las hojas de laurel. Haz puré la sopa en tandas en una licuadora hasta que quede suave; aún tendrás motas de zanahoria y brócoli. Vuelve a la olla. (O haga puré la sopa en la olla con una licuadora de inmersión.)
Agrega el queso a la sopa y bate a fuego medio hasta que se derrita.
Agregue hasta 3/4 de taza de agua si la sopa está demasiado espesa. Vierta en los tazones de pan y decore con queso.
Fotografía de Kate Mathis