Sopa de Apio y Pera

Name: Sopa de Apio y Pera
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado en trozos grandes; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo frescas picadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pera madura pelada, picada en trozos gruesos, como Bosc o Bartlett; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotes, en rodajas finas; 2 (invierno) mantequilla sin sal (1/4 de barra); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras bajo en sodio; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La sopa de apio y Pera es un sin gluten, primario y vegetariano sopa. Una porción contiene 242 calorías, 1g de proteína, y 22g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.16 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Otoño será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Si tienes caldo de verduras, hojas de tomillo, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta puntuación no es tan excelente. Recetas similares incluyen Sopa Cremosa de Pera y Apio con Remolino de Pesto, Sopa de Apio y Pera, y Ensalada Crujiente de Pera y Apio.

Instrucciones

Para la sopa: En una olla grande a fuego medio, derrita la mantequilla hasta que forme espuma.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el aceite de oliva, las chalotas y la pera, sazone bien con sal y pimienta blanca molida y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca Molida

Aceite De Oliva

Chalotes

Pera

Sal

Agregue el apio y el tomillo, sazone con más sal y pimienta, y sude hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y el apio recién comience a ablandarse, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Apio

Tomillo

Caliente el aceite de oliva en una sartén pequeña hasta que burbujee o entre 325 ° F y 350 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir la mitad de las chalotas y freír hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Retire a un plato forrado con toallas de papel, sazone con sal y repita con las chalotas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sirva la sopa cubierta con chalotes fritos.Maridaje de bebidas: Los sabores delicados y finos aquí sugieren un Riesling, pero para reforzar el sabor raro y verde del apio, intente ir a un vino comparable pero diferente, Grüner Veltliner de Austria. Un estilo ligero con un poco de pimienta característica se ajusta a la ley: 2006 Schloss Gobelsburg Gobelsburger.

Ingredientes que necesitarás

Riesling