Sopa Cremosa de Coliflor y Ajo
La sopa cremosa de Coliflor y Ajo requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 5g de grasa y un total de 94 calorías. Esta receta sirve 12. Para $1.44 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Funciona bien como una sopa a un precio razonable para Otoño. Una mezcla de mantequilla, coliflor, caldo de pollo desnatado y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 39% que no es tan super. Recetas similares incluyen Sopa Cremosa de Coliflor y Ajo, Sopa Cremosa de Ajo Asado y Coliflor, y Sopa Cremosa De Ajo Asado Con Coliflor Salteada Y Hierbas Frescas.
Instrucciones
Con un cuchillo afilado, corta 1/2 pulgada de la parte superior de la cabeza de ajo. Coloque el ajo en una hoja de papel de aluminio y cubra con mantequilla. Dibuja los lados del papel de aluminio hacia arriba y pellizcalos para encerrar el ajo en una bolsa suelta y sellada.
Hornee en un horno de 400 hasta que el ajo esté suave al prensarlo, de 45 a 50 minutos. Desenvuelva y deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente para manipular.
Mientras tanto, corte las cabezas de coliflor en floretes de 1 pulgada, desechando las hojas y los tallos. En una sartén de 4 a 5 cuartos, combine la coliflor y el caldo. Cubra, hierva a fuego lento a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la coliflor esté muy tierna cuando se perfore, de 12 a 15 minutos.
Exprime los dientes de ajo de las pieles de papel en la sartén con coliflor y caldo; vierte la crema. Trabajando en lotes, transfiera a una licuadora y gire hasta que quede suave. Vuelva a poner la sopa en la sartén y agregue la nuez moscada, la sal y la pimienta al gusto.
Ponga la sartén a fuego medio-bajo y revuelva de vez en cuando hasta que esté caliente.
Vierta en un tazón grande o sofríe y espolvoree con cebollino.