Solomillo estilo Bistró con Patatas Nuevas

Name: Solomillo estilo Bistró con Patatas Nuevas
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rúcula, dividida; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas recién nacidas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 6 (puede ser o desnatar) aceite de oliva dividido; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado pimienta negra recién molida; 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 3 (invierno) chalota grande, finamente picada (aproximadamente; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) solomillo magro, recortado de grasa visible

El solomillo estilo Bistró con papas nuevas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 411 calorías, 35g de proteína, y 13g de grasa cada. Para $4.24 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Una mezcla de rúcula, solomillo, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el vino tinto seco, puede seguir este plato principal con el Brownies de Pinot Noir como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Costillas Cortas Estilo Bistró, Sopa de Cebolla Francesa Estilo Bistró, y Sándwich de Carne de Res Estilo Bistró para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las papas en una cacerola grande; cubra con agua fría. Hierva el agua y cocine durante 15 minutos hasta que las papas se puedan perforar con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir y enfriar las patatas. Cortar las patatas por la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Mientras se cocinan las papas, divida el bistec en 4 porciones iguales y sazone con una cucharadita de sal y pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Patata

Filete

Sal

Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los filetes a la sartén y cocine de 4 a 6 minutos por lado, o hasta que un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa del filete lea al menos 14

Ingredientes que necesitarás

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Transfiera los filetes a un plato y manténgalos calientes.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Reduzca el fuego a medio-bajo; agregue 2 cucharaditas de aceite y chalotes. Coloque las papas, corte los lados hacia abajo, en la sartén y cocine durante 5 minutos o hasta que las papas comiencen a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Chalotes

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Sazone con la cucharadita restante de sal y pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Sal

Transfiera las papas a un tazón y manténgalas calientes.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Tazón

Aumentar el fuego a medio-alto.

Agregue el vino y raspe suavemente la sartén para aflojar las partes doradas.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva y cocine hasta que el líquido se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Coloque 1 taza de rúcula en cada uno de los 4 platos; divida el bistec y las papas uniformemente entre ellos. Cubra cada porción con aproximadamente 1 cucharada de salsa.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Rúcula

Salsa

Filete

Equipo

Ingredientes

Porciones:

9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

rúcula, dividida 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

patatas recién nacidas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino tinto seco 6(puede ser o desnatar)

aceite de oliva dividido 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

pimienta negra recién molida 1(puede ser o desnatar)

sal, dividida 3(invierno)

chalota grande, finamente picada (aproximadamente 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

solomillo magro, recortado de grasa visible

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Carne en el menú? Pruebe el maridaje con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 35 dólares por botella.