Solomillo de Ternera con Reducción de Oporto de Arándano y Mantequilla de Gorgonzola

Solomillo de Ternera con Reducción de Oporto de Arándano y Mantequilla de Gorgonzola
Solomillo de Ternera con Reducción de Puerto de Arándanos y Mantequilla de Gorgonzola es un gluten receta con 12 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor 25g de proteína, 33g de grasa y un total de 550 calorías. Para $5.49 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Funciona bien como plato principal. Diríjase a la tienda y recoja guarniciones: zanahorias pequeñas asadas, oporto, chalotes y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Brochetas de Solomillo de Ternera con Condimento de Pimienta de Puerto de Arándano y Gorgonzola, Solomillo de Ternera con Reducción de Ciruelas de Puerto Playa, y Filetes de Solomillo de Ternera con Reducción de Oporto y Queso Azul.

Instrucciones

1
Asegure el lomo a intervalos de 2" con cuerda pesada.
2
Coloque el lomo en una bolsa de congelador grande con cremallera superior.
3
Combine el oporto y los siguientes 4 ingredientes; revuelva bien.
Ingredientes que necesitarás
PortuarioPortuario
4
Vierta la marinada sobre el lomo; selle. Deje marinar en el refrigerador durante 2 horas, volteando la bolsa de vez en cuando.
Ingredientes que necesitarás
MarinarMarinar
5
Retire el lomo de la marinada, reservando la marinada.
Ingredientes que necesitarás
MarinarMarinar
6
Vierta el líquido a través de un colador de malla de alambre en un tazón; reserve el ajo y deseche los sólidos. Aparta 1 taza de adobo.
Ingredientes que necesitarás
MarinarMarinar
AjoAjo
Equipo que necesitarás
TamizTamiz
TazónTazón
7
Coloque el lomo en una bandeja para asar ligeramente engrasada. Inserte un termómetro para carne en la porción más gruesa de lomo.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
Bandeja Para AsarBandeja Para Asar
8
Coloque el lomo en un horno precalentado 425. Reduzca inmediatamente el fuego a 350; hornee, sin tapar, durante 1 hora o hasta que el termómetro registre 145 (medio cocido) a 160 (medio) o hasta el grado de cocción deseado.
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
HornoHorno
9
Dejar reposar 10 minutos antes de cortar.
10
Quitar la cuerda.
11
Combine el ajo reservado y 1 taza de adobo reservado en una cacerola pequeña; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 8 minutos o hasta que se reduzca a la mitad.
Ingredientes que necesitarás
MarinarMarinar
AjoAjo
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
12
Retirar y desechar el ajo. Agregue la salsa de arándanos, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición; tapar y hervir a fuego lento 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De ArándanosSalsa De Arándanos
AjoAjo
PimientaPimienta
SalSal
13
Decorar, si lo desea.
14
Servir con Reducción de Puerto de Arándanos y Mantequilla de Gorgonzola.
Ingredientes que necesitarás
GorgonzolaGorgonzola
ArándanosArándanos
ReducciónReducción
MantequillaMantequilla
PortuarioPortuario
15
Nota: Para asar las verduras para decorar, rocíe ligeramente con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta. Ase a 450 por 15 minutos, revolviendo una vez.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
VegetalVegetal
Aceite De OlivaAceite De Oliva
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones12
Puntuación de Salud11
Revista