Solomillo de Ternera Con Costra De Champiñones
El Lomo de ternera con costra de champiñones es un sin gluten y primitivo receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 462 calorías, 38g de proteína, y 33g de grasa por porción. Para $6.24 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Ve a la tienda y compra champiñones, mantequilla, estragón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 50% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Solomillo con Costra de Pimienta Con Crema de Champiñones y Espárragos, Solomillo de Ternera Con Costra de Hierbas, y Lomo de Ternera Con Costra De Pimienta.
Instrucciones
Mezcle la mantequilla, el cebollino, el estragón y el ajo en un tazón hasta que estén bien mezclados.
Coloque la mezcla de mantequilla en un pedazo grande de papel de plástico. Envuelva la mantequilla con el plástico y forme un tronco de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Coloque el tronco en el refrigerador para que se enfríe.
Sazone los filetes de lomo de ternera con sal y pimienta negra.
Coloque los champiñones secos en un molinillo de especias o procesador de alimentos. Procesar hasta que los champiñones estén finamente molidos.
Unta un poco de la seta molida en un plato. Presione cada filete en el polvo de champiñones hasta que esté bien cubierto, agregando más champiñones al plato según sea necesario.
Derrita aproximadamente 2 cucharadas de mantequilla de hierbas en una sartén grande a fuego medio. Coloque los filetes en la sartén y cocine hasta que comiencen a estar firmes, y estén rosados rojizos y jugosos en el centro, aproximadamente 6 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer 130 grados F (54 grados C) para el medio raro, 140 grados F (60 grados C) para el medio. Cubra cada bistec con 1 cucharadita de mantequilla de hierbas antes de servir.