Solomillo de Cerdo Marinado en Ajo, Limón y Orégano con Ensalada Griega

Name: Solomillo de Cerdo Marinado en Ajo, Limón y Orégano con Ensalada Griega
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Europea, Griega
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta de anchoas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rúcula de bebé; 2 tomates beefsteak, cortados en trozos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cucharada colmada de mostaza Dijon; 1 Pepino inglés, cortado en trozos grandes; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) Queso feta griego, desmenuzado; 4 clavo ajo picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Miel; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas kalamata sin hueso; 1 limón, rallado y jugo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) hojas de orégano picadas y más para decorar; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo; 1 cabeza achicoria cortada en cuartos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida

Solomillo de Cerdo Marinado en Ajo, Limón y Orégano con Ensalada Griega es una receta mediterránea que sirve para 4. Una porción contiene 533 calorías, 45g de proteína, y 30g de grasa. Para $5.75 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 207 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 50 minutos. A mucha gente le gustó mucho este plato principal. Dirígete a la tienda y compra pasta de anchoas, queso feta griego, mostaza Dijon y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 95%, lo cual es genial. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Solomillo de Cerdo Marinado en Ajo, Limón y Orégano con Ensalada Griega, Ensalada Griega con Pollo Marinado en Orégano, y Ensalada Griega con Pollo Marinado en Orégano.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Combine el ajo, la ralladura, el jugo, el orégano y el aceite en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Ajo

Jugo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Blender

Coloque la carne de cerdo en una fuente para hornear, agregue la marinada y déle la vuelta para cubrir. Cubra y refrigere por al menos 1 hora y hasta 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cerdo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Calienta la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire la carne de cerdo de la marinada y sazone con sal y pimienta, al gusto. Ase a la parrilla hasta que estén doradas por todos lados y cocidas a punto medio.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Marinar

Cerdo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Unte la achicoria y los tomates con aceite y cocine a la parrilla hasta que estén ligeramente carbonizados.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Tomate

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire la carne de cerdo de la parrilla a una tabla de cortar y tienda de campaña sin apretar con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Parrilla

Papel De Aluminio

Dejar reposar 10 minutos antes de cortar en rodajas.

Retire la achicoria y los tomates de la parrilla y déjelos enfriar un poco.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Tomate

Equipo que necesitarás

Parrilla

Mezcle el vinagre, la mostaza, la pasta de anchoas y un toque de miel en un tazón mediano. Batir lentamente el aceite de oliva hasta que se emulsione.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Anchoas

Aceite De Oliva

Mostaza

Vinagre

Miel

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la achicoria, los tomates, la rúcula, el pepino, las aceitunas y las alcaparras y mezcle para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Pepino

Tomate

Rúcula

Alcaparras

Oliva

Transfiera a una fuente y cubra con queso feta y rodajas de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo Cocido

Queso Feta

Adorne con orégano fresco y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Orégano Fresco

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pasta de anchoas 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

rúcula de bebé 2

tomates beefsteak, cortados en trozos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cucharada colmada de mostaza Dijon 1

Pepino inglés, cortado en trozos grandes 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

Queso feta griego, desmenuzado 4clavo

ajo picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Miel 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceitunas kalamata sin hueso 1

limón, rallado y jugo 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 2(invierno)

hojas de orégano picadas y más para decorar 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomo de cerdo 1cabeza

achicoria cortada en cuartos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida

Vino recomendado: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese

Pinot Noir, Malbec y Sangiovese son excelentes opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa las salsas carnosas, los guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y el malbec tánico de cuerpo completo combina con cortes grasos y barbacoa. El Burn Cottage Cashburn Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares la botella.

Burn Cottage Cashburn Pinot Noir

Notas maduras de cereza oscura, grosella roja y chocolate preceden notas saladas de tomillo silvestre, brezo y tierra. Los taninos flexibles que llenan la boca dan profundidad al paladar, mientras que la frescura y la acidez de las bayas rojas retienen una longitud, concentración y equilibrio encantadores.