Solomillo de Cerdo con Piña

Name: Solomillo de Cerdo con Piña
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jengibre fresco picado; 4 dientes de ajo picados; 1 1 libra de calabacín, mostaza molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de soja con bajo contenido de sodio; 1 piña fresca, cortada en 12 rodajas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de piña sin azúcar; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomos de cerdo por unidad)

Si tiene aproximadamente 40 minutos para pasar en la cocina, el Lomo de cerdo con Piña podría ser un gran sin gluten y sin lácteos receta para probar. Para $2.46 por porción, obtienes un plato principal que sirve 4. Una porción contiene 369 calorías, 38g de proteína, y 7g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la haría de nuevo. Esta receta de Taste of Home requiere solomillos de cerdo, dientes de ajo, mostaza molida y salsa de soja. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular sólida de 77%. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Solomillo de Cerdo con Salsa de Piña, Solomillo de Cerdo con Piña al Jerez, y Solomillo De Cerdo Glaseado Con Ensalada De Piña.

Instrucciones

En un tazón pequeño, combine los primeros cinco ingredientes.

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Vierte 2/3 de taza de la marinada en una bolsa plástica grande con cierre hermético.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Agrega la carne de cerdo; sella la bolsa y voltéala para cubrirla. Refrigera por 8 horas o durante la noche. Cubra y refrigere el adobo restante.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Escurrir y desechar la marinada. Humedezca una toalla de papel con aceite de cocina; con pinzas de mango largo, cubra ligeramente la rejilla de la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Tres Puntas, Recortadas

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Prepare la parrilla para el calor indirecto, usando una bandeja de goteo.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Coloque la carne de cerdo sobre la bandeja de goteo y la parrilla, tapada, a fuego medio indirecto durante 25-30 minutos o hasta que un termómetro para carnes marque 160°, rociando ocasionalmente con la marinada reservada.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar en rodajas.

Mientras tanto, asa las rodajas de piña durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén bien calientes; sírvelas con carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Anillos De Piña

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Equipo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jengibre fresco picado 4

dientes de ajo picados 11 libra de calabacín,

mostaza molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa de soja con bajo contenido de sodio 1

piña fresca, cortada en 12 rodajas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jugo de piña sin azúcar 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomos de cerdo por unidad)

Vino recomendado: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese

Pinot Noir, Malbec y Sangiovese son mis mejores opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa las salsas carnosas, los guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y el malbec tánico de cuerpo completo combina con cortes grasos y barbacoa. El Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo Pinot Noir Reserva con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares la botella.

Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo Pinot Noir Reserva

Rojo cereza pálido con un tinte rubí. En nariz es muy complejo y fresco, con fruta intensa y directa sobre cerezas y frambuesas mezcladas con suaves notas de almendra tostada. El vino tiene un muy buen ataque, taninos elegantes y suculentos. Sabores frutales en el paladar medio, especialmente cereza, mientras que el elegante final combina la plenitud de la fruta fresca con el refinamiento del terruño de Casablanca.Combina bien con queso de cabra, lenguado en mantequilla de limón o carpaccio de vieiras.