Solomillo de Cerdo con Pimienta y Compota de Arándano y Cebolla

Name: Solomillo de Cerdo con Pimienta y Compota de Arándano y Cebolla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 dientes de ajo, picados; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo desnatado con grasa; 2 (invierno) pimienta molida gruesa; 2 lomos de cerdo recortados en grasa (1 lb. cada); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aproximadamente 7 onzas de azúcar; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebolla roja , pelada y picada; 4 (puede ser o desnatar) aceite de ensalada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos azucarados secos

Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 137 calorías, 1g de proteína, y 8g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para 55 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de lomos de cerdo recortados en grasa, arándanos, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 9%, este plato es muy malo (pero aún se puede arreglar). Tratar Lomo De Cerdo Con Pimienta Y Puré De Mango Y Jengibre, Solomillo de Cerdo con Pimienta y Salsa de Tomate y Menta, y Lomo de Cerdo con Compota de Naranja para recetas similares.

Instrucciones

Enjuague la carne de cerdo y séquela con palmaditas; enrolle la pimienta para cubrirla uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Cerdo

Rollo

Coloca una sartén de 11 a 12 pulgadas con mango resistente al horno a fuego alto. Cuando la sartén esté caliente, agregue 1 cucharada de aceite y revuelva para cubrir el fondo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la carne de cerdo (lomos cortados transversalmente para que quepan en la sartén si es necesario) y gire según sea necesario para que se dore por todos los lados, de 5 a 7 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la sartén en un horno regular o de convección de 400; hornee hasta que un termómetro insertado en el centro de la parte más gruesa de la carne alcance los 155, 20 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Sartén

Retire del horno y deje reposar la carne en un lugar cálido unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, en una sartén de 1 a 1 1/2 cuarto de galón a fuego alto, revuelva la cebolla en la 1 cucharadita de aceite restante hasta que quede flácida, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los arándanos, el vinagre, el caldo y el azúcar; revuelva ocasionalmente hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente 2 cucharadas, aproximadamente 7 minutos. Reduzca el fuego a bajo.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Vinagre

Caldo

Azucarera

Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita y se incorpore a la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salsa

Corte la carne en diagonal a través del grano en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; colóquela en 8 platos. Vierta la salsa por igual sobre y alrededor de la carne.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Carne

Añadir sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal