Solomillo de Cerdo A Base de Hierbas Con Manzanas y Salsa de Sidra
El lomo de cerdo a base de hierbas Con Manzanas y Salsa de Sidra podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 304 calorías, 25g de proteína, y 10g de grasa. Para $1,78 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano puerro, aceite de oliva, pimienta y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta puntuación es buena. Tratar Solomillo de Cerdo Asado con Manzanas y Salsa de Sidra, Lomo de Cerdo a la Sidra de Manzana con Patatas y Manzanas, y Solomillo de Cerdo con Salsa de Especias de Tomillo e Hinojo y Salsa de Crema de Sidra para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 40
Combine la sal, 1/4 de cucharadita de pimienta, el tomillo y el ajo en un tazón pequeño. Frote la mezcla de especias sobre la carne de cerdo.
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue la carne de cerdo; cocine durante 5 minutos, dorar por todos lados.
Coloque la carne de cerdo en una sartén.
Hornear 14 minutos o hasta que la carne de cerdo se registre 16
Retirar del horno, dejar reposar 5 minutos.
Caliente 1 cucharadita de aceite restante en la sartén a fuego medio-alto.
Agregue el puerro, las manzanas, la sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Cocine durante 6 minutos o hasta que esté suave y ligeramente dorado, revolviendo con frecuencia.
Combine el agua y la harina en un tazón pequeño; reserve.
Retire la mezcla de manzana de la sartén; manténgala caliente.
Agregue 3/4 de taza de sidra a la sartén, raspe la sartén para aflojar las partes doradas. Llevar a ebullición. Cocine durante 2 minutos o hasta que se reduzca a 1/2 taza.
Agregue la mezcla de harina a la sidra reducida, revolviendo con un batidor. Cocine a fuego lento 1 minuto.
Retirar del fuego. Agrega la crema batida.
Corte la carne de cerdo en rodajas finas. Divida la mezcla de manzana uniformemente entre 4 platos; sirva la carne de cerdo al lado. Vierta la salsa sobre la carne de cerdo y las manzanas.
Selección de vino de Andrea: El Chardonnay de California fermentado en barrica tiene muchas notas de manzana para hacer eco de la salsa y suficiente cuerpo para hacer frente al cerdo. Trate de San Francisco, Sonoma 2002,,