Solomillo con Costra de Pimienta con Crema de Champiñones y Espárragos Asados

Name: Solomillo con Costra de Pimienta con Crema de Champiñones y Espárragos Asados
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) espárragos, recortados en el tallo (los tallos grasos también deben pelarse un poco); 4 filetes de lomo de ternera (de 1 pulgada de grosor, redondos de 3 a 4 pulgadas), aproximadamente 1 libra en total; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coñac o brandy, globo ocular; 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema, globo ocular; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra, para rociado liberal más 2 cucharadas; 1 dejar Perejil picado o cebollino para decorar; 4 (puede ser o desnatar) pimienta negra gruesa, una palma redondeada llena; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 6 tapas de champiñones blancas, cortadas en rodajas muy finas

El solomillo con costra de pimienta con Crema de Champiñones y Espárragos asados podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 107g de proteína, 86g de grasa y un total de 1329 calorías. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 1 18.1 por porción. Una mezcla de espárragos, sal, crema y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Esta receta de Foodnetwork tiene 26 fans. Con una espátula puntuación de 90%, este plato es genial. Tratar Solomillo con Costra de Pimienta Con Crema de Champiñones y Espárragos, Crostini de Lomo con Costra de Pimienta, y Lomo De Cerdo Con Costra De Pimienta para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Untar los espárragos en una bandeja para hornear pequeña y aliñar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sazonar con sal. Ase las lanzas en un horno caliente hasta que estén tiernas y los extremos estén crujientes y ligeramente dorados en los bordes, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Los espárragos deben permanecer de color verde brillante.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Espárragos

Extender

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Quita el frío de la carne y vierte la pimienta negra en un plato pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Carne

Caliente el aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente a fuego medio-alto a alto. Cuando el aceite humee, presione cada bistec en pimienta para cubrir y luego coloque el lado con pimienta hacia abajo en la sartén. Dore y caramelice la carne de 3 a 4 minutos, gire y cocine 2 minutos más para la carne rara, 3 minutos para la rosada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Pimienta

Filete

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras la carne se cocina, calienta una sartén pequeña a fuego medio y derrite la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones y saltéelos ligeramente durante 4 a 5 minutos. Sazone los champiñones con sal y pimienta y agregue coñac o brandy a la sartén. Tenga cuidado con los brotes. Es posible que desee agregar el licor de la parte superior de la estufa y luego volver a calentar la sartén. Reduzca el líquido a la mitad, cocine el alcohol y concentre el sabor, luego agregue la crema y caliéntela. Reduzca el fuego un poco y deje que la salsa espese de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta