Singapur "Pastel de zanahoria"
Si $1.1 por porción cae en su presupuesto, el "Pastel de zanahoria" de Singapur podría ser un sin lácteos y vegetariano receta para probar. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 458 calorías, 9g de proteína, y 21g de grasa. Será un éxito en su Pascua evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Dirígete a la tienda y compra cebolletas, huevos, pimienta y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta puntuación no es tan impresionante. Similar recetas Pastel de Zanahoria de Singapur, Pastel de Rábano Frito (Pastel de Zanahoria de Singapur), y Pastel De Zanahoria Con Jugo De Zanahoria.
Instrucciones
Fondo de aceite y lado de un molde para pasteles redondo de 9 pulgadas.
Pele el daikon y luego triture en un procesador de alimentos equipado con un disco de trituración mediano. Reserve cualquier líquido.
Calienta el wok a fuego alto hasta que una gota de agua se evapore instantáneamente.
Vierta 3 cucharadas de aceite por el lado del wok, luego incline el wok para girar, cubriendo el lado. Cuando el aceite comience a humear, agregue daikon con cualquier líquido, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta y saltee durante 3 minutos. Cubra y cocine a fuego moderadamente bajo, revolviendo y rompiendo el daikon de vez en cuando, hasta que el daikon esté muy tierno, aproximadamente 15 minutos.
Mezcle la harina de arroz y el agua en un tazón grande hasta que quede suave, luego agregue el daikon (la mezcla estará grumosa) y viértalo en el molde para pasteles.
Coloque una rejilla para vapor dentro del wok limpio y llene el wok con agua (no por encima de la rejilla para vapor), luego lleve a ebullición. Reduzca el fuego a moderado y cocine al vapor la torta en una sartén sobre rejilla, cubierta, 1 hora (reponga el agua según sea necesario). Usando manoplas de horno, transfiera la sartén a una rejilla de enfriamiento y enfríe aproximadamente 1 1/2 horas. Envuelva la sartén firmemente con envoltura de plástico y enfríe al menos 8 horas.
Pase un cuchillo a lo largo del borde del pastel para aflojarlo, luego invierta en una tabla de cortar, golpeando la parte inferior de la sartén hasta que se suelte el pastel. Seque con toallas de papel.
Corte el pastel en cubos de 1/2 pulgada.
Bata los huevos, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en un tazón.
Caliente el wok seco a fuego alto hasta que una gota de agua se evapore instantáneamente.
Vierta las 4 cucharadas de aceite restantes por el lado del wok, luego incline el wok para girar, cubriendo el lado. Cuando el aceite comience a humear, agregue los cubos de pastel, el ajo y la 1/2 cucharadita restante de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta y saltee, dejando que el pastel descanse en el fondo y los lados del wok aproximadamente 10 segundos entre los batidos, hasta que estén dorados, de 8 a 10 minutos. (Los cubos se ablandarán y pueden pegarse al wok. Raspe marrón bits de la parte inferior del wok y continuar freír.)
Agregue los huevos al wok y saltee hasta que los huevos estén listos, aproximadamente 1 minuto. Agregue las manis de ketjap, el sambal oelek y las cebolletas, luego transfiéralas a un plato para servir y esparza el cilantro por encima.
Servir con sambal oelek adicional.