Semana Guinness: Mousse de Chocolate con Galletas de Avena Guinness

Name: Semana Guinness: Mousse de Chocolate con Galletas de Avena Guinness
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas trozos de chocolate negro; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate negro (60%), picado; 2 huevos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso (cucharadita y nivelada); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Guinness; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar morena; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas tamaño snack de duraznos; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 0 (puede ser o desnatar) queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 2 pegar mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de trigo integral (en cuchara y nivelada)

Semana Guinness: Mousse de Chocolate con Galletas de Avena Guinness es un vegetariano postre. Para $1.54 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 9g de proteína, 46g de grasa y un total de 774 calorías. Esta receta sirve 10. Esta receta de Serious Eats tiene 142 fans. Será un éxito en su día de san Patricio evento. Dirígete a la tienda y compra sal marina, harina, mantequilla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta partitura es sólida. Tratar Pastel de Guinness con Glaseado de Crema de Mantequilla Guinness, Semana Guinness: Estofado de Carne Robusta, y Semana Guinness: Aros de Cebolla Machacados para recetas similares.

Instrucciones

Derretir el chocolate y la mantequilla en una caldera doble a fuego lento, revolviendo con frecuencia hasta que se derritan.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Retirar del fuego e incorporar la Guinness, la vainilla y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Guinness

Vainilla

Sal

Agregue las yemas de huevo una a la vez, hasta que estén bien combinadas. Enfriar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Mientras tanto, en una batidora eléctrica equipada con un accesorio de batidor, batir las claras de huevo a alta velocidad en picos suaves. Con la batidora en marcha, agregue lentamente el azúcar, hasta que esté espeso y brillante. Dobla lentamente 1/3 de claras de huevo en la mezcla de chocolate, luego dobla el resto de claras de huevo hasta que se incorporen, teniendo cuidado de no mezclar demasiado o la mousse perderá volumen.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Chispitas En Forma De Corazón

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Blender

Batir

En una batidora eléctrica equipada con un accesorio de batidor, batir la crema a alta velocidad en picos rígidos. Incorporar lentamente la mezcla de chocolate hasta que esté completamente incorporada. Ponga en tazones para servir; cubra y refrigere durante al menos 2 horas para que los sabores se fusionen.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Crema

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Batir

Para las galletas, cocine la Guinness en una cacerola pequeña a fuego medio-alto hasta que se reduzca a 1/2 taza. Reservar. Precaliente el horno a 350 grados.

Ingredientes que necesitarás

Guinness

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Horno

Coloque la mantequilla y los dos azúcares en una batidora eléctrica equipada con un accesorio de paleta. A velocidad media-alta, crema hasta que esté ligera y esponjosa, 2-3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Crema

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Agregue los huevos, la Guinness reducida y la vainilla, bata hasta que se combinen, raspando el tazón según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Guinness

Vainilla

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la avena, ambas harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que se combinen, de 15 a 30 segundos. Agrega los trozos de chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Chocolate

Bicarbonato De Sodio

Avena

Sal

Coloca 1/2 cucharada de masa para galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino, dejando un espacio de 1 pulgada entre cada una.

Ingredientes que necesitarás

Masa Para Galletas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornear 6-9 minutos, las cookies deben mirar ligeramente underdone al retirarlas del horno.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar enfriar en la bandeja para galletas durante 5 minutos, transferir a una rejilla de alambre para que se enfríe completamente. Mantenga la masa cruda para galletas en el refrigerador mientras hornea.

Ingredientes que necesitarás

Masa Para Galletas

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre