Satays de Piña a la Parrilla con Caramelo de Coco Especiado

Name: Satays de Piña a la Parrilla con Caramelo de Coco Especiado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra enteros; 5 vainas enteras de cardamomo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chile Scotch Bonnet, picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada; 0 (puede ser o desnatar) semillas enteras de hinojo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar morena; 1 piña madura; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ron oscuro con especias (como captain morgans); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coco rallado sin azúcar, ligeramente tostado en el horno 4 o 5 minutos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Una porción contiene 352 calorías, 2g de proteína, y 8g de grasa. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.07 por porción. 126 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, apto para fodmap y vegano dieta. Una mezcla de agua, vainas de cardamomo, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Satay de Piña con Caramelo de Coco, Magdalenas de Caramelo de Piña y Coco, y Pastel de Piña y Caramelo con Puntas de Coco.

Instrucciones

Remoje de 16 a 24 pinchos de bambú en agua durante unos 15 minutos, luego escúrrelos y déjelos a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Pincho

Combine el azúcar y el ron en un tazón apto para microondas. Caliente en el microondas a temperatura alta 1 ½ minutos o hasta que el azúcar se disuelva. Ponga esta mezcla a un lado mientras prepara la piña.Comience cortando ambos extremos de la piña, quitando aproximadamente ½ pulgada de cada extremo. Coloca la piña en un extremo y corta verticalmente los lados de la fruta, trabajando en secciones, todo alrededor. Inspeccione la fruta y, con la punta de su cuchillo, corte cualquier sección de cáscara que quede.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Fruta

Azucarera

Ron

Equipo que necesitarás

Microondas

Cuchillo

Tazón

Corta la piña en cuartos longitudinalmente y corta el núcleo de cada una de las 4 piezas. A continuación, corte cada uno de los cuartos por la mitad longitudinalmente. Tendrás 8 piezas largas.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Corta cada uno de estos en la mitad o en tercios (dependiendo del tamaño de tu piña) para obtener 16 (o 2

Ingredientes que necesitarás

Piña

trozos de 3 a 4 pulgadas de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor.Pincho estas cuñas longitudinalmente, 1 o 2 por pincho de bambú.

Equipo que necesitarás

Pincho

Colocarlos en una bandeja para hornear de línea de parchament mientras trabaja.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cepille la mezcla de ron uniformemente sobre las rodajas de piña.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Ron

Deja marinar mientras preparas la salsa de caramelo.Ponga el azúcar granulado y el azúcar morena en una cacerola pesada de 2 cuartos de galón.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Salsa De Caramelo

Azúcar Morena

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta el agua y revuelva para combinar. Llevar la mezcla a ebullición, a fuego medio, dejar reposar tranquilo. Una vez que hierva, continúe cocinando, girando la sartén de vez en cuando hasta que se logre un jarabe dorado de color miel.

Ingredientes que necesitarás

Miel

Jarabe

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del fuego y vierta cuidadosamente la leche de coco. La mezcla burbujeará y el caramelo se endurecerá ligeramente. Tenga mucho cuidado y, por favor, use al menos una sartén de 2 cuartos para evitar accidentes.Agregue el clavo de olor, las vainas de cardamomo, el hinojo, los granos de pimienta y las hojuelas de pimiento rojo (si las usa). Cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que el caramelo se disuelva y la salsa se reduzca a aproximadamente 1 taza. Esto debería tardar unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cápsulas De Cardamomo

Leche De Coco

Granos De Pimienta

Caramelo

Hinojo

Pimienta

Clavo

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la salsa del fuego y viértala a través de un colador en una medida de 2 tazas y deje que se enfríe un poco antes de servir.Prepara la parrilla a fuego alto. Las llamas deberían haberse apagado, pero la parrilla debe permanecer lo suficientemente caliente como para que pueda sostener su mano por encima de la rejilla aproximadamente 5 pulgadas por solo unos segundos.Ase los pinchos de piña durante 2 a 3 minutos por lado, o hasta que se calienten y aparezcan marcas en la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Salsa

Equipo que necesitarás

Pincho

Parrilla