Sartén de Pollo a la Parmesano

Name: Sartén de Pollo a la Parmesano
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) baguette de un día de 8 pulgadas (sobre; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca fresca finamente picada; 1 clavo pequeño ajo rallado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso mozzarella parcialmente descremado rallado; 0 (puede ser o desnatar) aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente cada una); 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado

El queso parmesano de pollo en sartén podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 40g de proteína, 16g de grasa y un total de 403 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.18 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de pechugas de pollo, puré de tomate, queso parmesano y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Tratar Sartén de Pollo a la Parmesano, Sartén de Pollo a la Parmesano, y Sartén de Pollo a la Parmesano para recetas similares.

Instrucciones

Corte las pechugas de pollo por la mitad horizontalmente para hacer 4 chuletas finas. Coloque entre 2 piezas de envoltura de plástico y triture con un mazo para carne o una sartén pesada hasta 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Carne

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Ablandador De Carne

Sartén

Corta las costras duras del pan con un cuchillo dentado, luego corta el pan en cubos.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Agregue los cubos de pan a un procesador de alimentos con el motor en marcha, unas pocas piezas a la vez, y procese para hacer migas gruesas (tendrá aproximadamente 1 1/4 tazas de migas).

Ingredientes que necesitarás

Cubos De Pan

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a prueba de horno a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pan rallado y cocine, revolviendo, hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Agregue 2 cucharadas de queso parmesano y cocine, revolviendo, hasta que se derrita, aproximadamente 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Transfiera a un tazón y agregue 2 cucharadas de albahaca; reserve. Precalienta la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Tazón

Vuelva a poner la sartén a fuego medio-alto y agregue la 1 cucharada restante de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree el pollo con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta al gusto; agregue a la sartén (en lotes, si es necesario) y cocine hasta que esté dorado y recién cocido, de 2 a 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un plato.

Agregue el puré de tomate, luego enjuague la lata con 1 taza de agua y agréguela a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Puré De Tomate

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo, los copos de pimiento rojo y 1 cucharada de queso parmesano; reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté ligeramente espesa, aproximadamente 10 minutos. Agregue el 1/4 de taza de albahaca restante y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Sal Y Pimienta

Parmesano

Ajo

Albahaca

Salsa

Vuelva a colocar el pollo en la sartén, volteándolo para cubrirlo con la salsa. Cubra con la 1 cucharada restante de queso parmesano y todas, excepto algunas cucharadas de la mezcla de migas de pan tostadas.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Parmesano

Pollo Entero

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvorear con la mozzarella y el resto del pan rallado. Asa hasta que el queso se derrita, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Patata Cruda Rallada

Queso

Equipo

Envoltura De Plástico

Ablandador De Carne

Sartén

Cuchillo Dentado

Procesador De Alimentos

Pollos De Engorde

Tazón

Ingredientes

Porciones:

113Nueces del tipo que quieras (picadas)

baguette de un día de 8 pulgadas (sobre 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

albahaca fresca finamente picada 1clavo pequeño

ajo rallado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano rallado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso mozzarella parcialmente descremado rallado 0(puede ser o desnatar)

aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente cada una)425Nueces del tipo que quieras (picadas)

2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Un vino que puedes probar es Badian a Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico ( media botella). Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 11 dólares.